物理意義：單位質量物體改變單位溫度時吸收或放出的熱量。每升高1度的溫版度，權物質的比熱容越大，該物質則需要更多熱能加熱。比熱容是指沒有相變化和化學變化時，1kg均相物質溫度升高1K所需的熱量。

比熱容，簡稱比熱，亦稱比熱容量，是熱力學中常用的一個物理量，用來表示物質提高溫度所需熱量的能力，而不是吸收或者散熱能力。它指單位質量的某種物質升高（或下降）單位溫度所吸收（或放出）的熱量。其國際單位制中的單位是焦耳每千克開爾文[J/(kg·K)]，即令1KG的物質的溫度上升1開爾文所需的熱量。

物質的比熱容越大，相同質量和溫升時，需要更多熱能。以水和油為例，水和油的比熱容分別約為4200J/(kg·K)和2000J/(kg·K)，即把相同質量的水加熱的熱能比油多出約一倍。若以相同的熱能分別把相同質量的水和油加熱的話，油的溫升將比水的溫升大。