可以?；ú说牟『苌?，如果雨水多，花球就會長小黑斑，后期用藥也無效。吃了小黑斑對人體也沒影響?；ㄒ似毡槟苓_到無公害標準，西蘭花則普遍達到綠色標準。花菜的花球、花莖均可食用，而且其中蘊藏著一種叫蘿卜硫素的物質。所以花菜是很健康的蔬菜，其中西蘭花里蘿卜硫素含量最高。

怎么挑花菜：先看花梗，再瞅顏色：關于花菜的挑選，以常見的松花菜為例，人們比較喜歡挑花球潔白、花梗淡綠的。這樣松花菜，不如花球顏色淡黃、花梗綠色的來得健康、營養。

因為松花菜生長喜光，葉片是敞開的，長得白凈的松花菜，是菜農把花球折葉覆蓋（人工用葉子包住花球）后生長的結果，這樣種的松花菜容易招病蟲害，而且營養成分會積累得較少。

通過對比實驗證明，花球淡黃、花梗綠色的松花菜在葉綠素、類胡蘿卜素、Vc、含糖量均高于花球折葉覆蓋的松花菜。所以，挑選松花菜，最好看花梗顏色越綠越營養健康。 花菜主要營養有VC、花青素等，但它們都是水溶性的，營養很容易流失。