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主料:朝天椒、番茄
輔料:姜、大蒜、鹽巴、糖 、米醋
做法:
1.取新鮮的朝天椒、500克番茄、一塊姜、兩頭大蒜,分別放進(jìn)攪拌機(jī)打成糊狀;
2.炒鍋放水一小碗,用中火煮,各種糊下鍋中,開(kāi)始熬醬,蒜蓉留一半最后放,邊熬邊加少許糖、鹽巴、米醋小半瓶;
3.不停地用勺攪拌以防粘鍋,由稀轉(zhuǎn)稠即可關(guān)火;
4.把剩下的蒜蓉倒進(jìn)去,涼后裝瓶。
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