如何腌制煎肉

1、選擇厚的瘦腿肉，肉更厚，煎出來能夠鎖住湯汁，味道更好，洗凈，切成大片。2、進行腌制，具體調料，蜂蜜或白糖加水煮化也可以、生抽、料酒、鹽、胡椒粉、花生醬或芝麻醬少許、少許雞精和辣椒粉，腌制30分鐘，這樣烤出來的肉味道足，顏色亮。3、平底鍋中倒入油，不用太多，燒熱油后用中小火，兩面煎5至7分鐘即可根據個人喜好，喜歡吃嫩的，可以煎6分熟，否則煎8至9分熟。4、如果喜歡燒烤麻辣的可以放孜然或者麻辣鮮等調料。

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導讀1、選擇厚的瘦腿肉，肉更厚，煎出來能夠鎖住湯汁，味道更好，洗凈，切成大片。2、進行腌制，具體調料，蜂蜜或白糖加水煮化也可以、生抽、料酒、鹽、胡椒粉、花生醬或芝麻醬少許、少許雞精和辣椒粉，腌制30分鐘，這樣烤出來的肉味道足，顏色亮。3、平底鍋中倒入油，不用太多，燒熱油后用中小火，兩面煎5至7分鐘即可根據個人喜好，喜歡吃嫩的，可以煎6分熟，否則煎8至9分熟。4、如果喜歡燒烤麻辣的可以放孜然或者麻辣鮮等調料。