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主料：魷魚須300克。
配料：芹菜一顆，姜、花椒、花椒、白糖各3克，料酒、醬油各5克。
步驟：
1、姜、蒜、切碎，芹菜切段，魷魚須切大段；
2、鍋中燒開水，加入少許料酒，放入魷魚須，焯燙幾秒后快速撈起瀝干水分；
3、鍋里加少許植物油，燒熱后放入花椒粒、姜、蒜、辣椒末，小火將配料煸香；
4、加入適量甜辣醬，小火翻炒出紅油，加入魷魚須，再加入芹菜；
5、加入料酒翻炒均勻，最后加入少許生抽和白糖，翻炒均勻出鍋 。
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