1、辨別外包裝：2005年以前，在普洱茶餅的包裝上是沒有明確標注生產(chǎn)日期的。對于2005年以前的茶餅，需通過包裝棉紙來判斷，新茶的包裝綿紙較新，摸上去有棱質(zhì)感、看起來雪白整潔；五年左右的熟茶，包裝綿紙出現(xiàn)泛黃現(xiàn)象且觸感綿軟；十年以上的熟茶，綿紙老舊，甚至能清晰的看到滲出的茶跡；

2、看顏色：1-3年的熟茶，顏色為深褐色；3年以上的熟茶，顏色逐漸由深褐色轉(zhuǎn)為褐色；10年以上的茶品，顏色由褐色轉(zhuǎn)為紅褐色；

3、緊實度：1-3年的熟茶較緊實，捏上去能清晰的感到茶品的緊致和厚實；10年以上的熟茶，因在存放過程中發(fā)生一系列酶化反應，老茶可能會發(fā)生木質(zhì)化反應，條索變得松散，捏上去會感到散和輕；

4、聞茶香：制成的熟茶，會帶有一股“腥味”，就像海水的腥味或者土的腥味；存放五年左右的熟茶堆味漸散，逐漸呈現(xiàn)出熟茶的清香也可能伴隨著焦糖香和稻谷香；存放十年左右的熟茶，會呈現(xiàn)出明顯的陳香。