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一般要依據患者不同的手術類型，進行客觀的分析。
一、如果患者因下肢骨折而行手術內固定，術后患者常需要患肢制動，但這并不影響患者的胃腸功能，此時手術24小時后患者可逐步恢復到正常的飲食，少量進食蔥、蒜、姜不會影響患者傷口的愈合。
二、患者若因牙齒化膿行拔牙手術，術后患者若過早的進食蔥、姜、蒜會引起創面的感染和出血，由于蔥、蒜、姜屬于辛辣刺激性食物，建議患者在術后一周，牙齒創面完全愈合后再進食蔥、蒜、姜更加安全，不會對傷口造成嚴重的影響。
手術，是一個詞語，意思有二，其一是外科醫師用刀和其他器械治療某些疾病的方法，其二是手段、方法。
