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魚湯能隔夜吃，但前提是放入冰箱中保存。
冰箱冷藏室的溫度一般在3-5度之間，能夠減緩細菌等微生物的繁殖速度，因此魚湯放入冰箱中隔夜保存的話，通常并不會變質，所以是可以繼續食用的。
魚湯的熬制方法：
1、桂花魚肉切片，以鹽、油、胡椒粉拌勻。
2、火腿切絲，蘑菇洗凈切片。
3、鍋中注入上湯，煮沸，下桂花魚片、火腿絲，煮沸約5分鐘，倒入大湯盆中，以鹽調味。
4、把龍井茶葉注入玻璃杯中沖開，置盆中央，食用前將茶倒入湯中即成。
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