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做不了,奶酪里面一般都有添加劑,并且經(jīng)過發(fā)酵等工序,和提煉奶油的方式完全不同,沒辦法當做奶油來用。
牛奶離析后分成脫脂牛奶和奶油兩部分。奶油用來做意式奶油醬用,也可以打發(fā)裱花蛋糕等裝飾用。
奶酪是指牛奶電解分離后,脫水而成的固體物。營養(yǎng)成分和牛奶是一樣的,但是是“濃縮版”。奶酪可以用于漢堡,披薩的,烤飯,千層面等。
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