在疫情之下，不僅要注意防控措施，在飲食上面也要多加注意，尤其是在購(gòu)買(mǎi)進(jìn)口水果等食品的時(shí)候，那么，疫情之下水果怎么吃才更安全？果蔬生吃要用酒精消毒嗎？下面小編就帶來(lái)介紹。

疫情之下水果怎么吃才更安全

其實(shí)，新冠肺炎不是食源性疾病，吃水果的人群感染風(fēng)險(xiǎn)極低，無(wú)需過(guò)度恐慌，但應(yīng)做好防護(hù)。購(gòu)買(mǎi)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称泛瓦M(jìn)口水果，要到正規(guī)的超市或市場(chǎng)選購(gòu)，不要購(gòu)買(mǎi)來(lái)源不明的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称泛瓦M(jìn)口水果。

同時(shí)，接收快遞、郵寄包裹時(shí)，應(yīng)當(dāng)做好個(gè)人防護(hù)，對(duì)物品表面進(jìn)行消毒，處理完包裹快遞后立即清洗雙手和消毒。浙江省疾病預(yù)防控制中心專家表示，進(jìn)口水果買(mǎi)回家后首先用酒精或消毒濕巾對(duì)外包裝噴灑或擦拭消毒，再根據(jù)水果特點(diǎn)選擇清洗方式，可以用清水浸泡10到20分鐘;也可選擇市面上銷售合格的水果清潔劑進(jìn)行清洗，再用清水沖凈。

果蔬生吃要用酒精消毒嗎

果蔬生吃時(shí)，一定要用流動(dòng)的水清洗干凈

“一些市民會(huì)認(rèn)為，買(mǎi)回家的蔬菜必須用75%酒精消毒。”對(duì)此，疾控專家表示，不建議這么做，因?yàn)榫凭且环N常見(jiàn)的有機(jī)溶劑。如用酒精對(duì)蔬菜進(jìn)行消毒，會(huì)溶解蔬菜中很多有機(jī)物質(zhì)(如葉綠素等)，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)損失，引起蔬菜色、香、味的改變。

酒精還會(huì)和蔬菜中有些物質(zhì)(如酸類)發(fā)生化學(xué)作用，進(jìn)一步降低蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。那么，如何處理更放心呢?專家建議，果蔬生吃時(shí)，一定要用流動(dòng)的水清洗干凈，一些帶皮的水果，建議去皮后再吃：草莓之類的水果，建議用食用鹽浸泡15分鐘以上再食用;注意生熟分開(kāi)，需加工的果蔬應(yīng)燒熟煮透。

對(duì)于蘋(píng)果、梨子以及桃子等一些商品，最好可以進(jìn)行削皮處理后再食用，也可以選擇用淡鹽水和小蘇打，將水果浸泡其中進(jìn)行一刻鐘的浸泡，這樣可有效的避免接觸污染源，總之面對(duì)進(jìn)口食品，我們需要尤其重視。