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錫紙包雞230度需要烤60分鐘，這樣烤出來的雞肉肉質細嫩，滋味鮮美。雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用，另外含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。
具體做法：
1、將雞子清洗干凈，加入鹽焗食品專用料，在雞肚子位置需要加多一點鹽焗食品專用料（此處腥味重），全雞抹均勻腌制40分鐘以上；
2、用錫紙包好，盡量包密封一點，能保住雞的香味防止汁液流失；
3、放進烤箱，溫度230度，打開上下發熱管，時間是烤60分鐘；
4、吃的時候，雞肉伴著雞汁吃，松軟可口，味道鮮美。
