【材料】

田雞腿500克，鮮芥菜4朵，大蒜4頭，姜1片，蔥2兩，油、鹽、紹興酒、雞精。

【實踐】

1. 將田雞腿瀝干水分，順著關節(jié)切開。 新鮮芥菜切成橢圓形，大蒜、洋蔥、生姜切絲；

2、將田間雞腿放入火鍋中，陰干后撈出；

3. 鍋瀝干燒熱，加入1湯匙油，桂皮略炒，加入蒜、蔥、姜、鮮芥菜，略炒，加入炒好的大閘蟹，一起炒上火，倒入紹興酒，加蓋燜煮，撒上醬油起鍋。

水煮大閘蟹的家常做法做法視頻大全

食譜一 材料：水煮大閘蟹圖片（10只） 調料：大閘蟹1000克 輔料：蔥、蒜、花雕酒、雞精 步驟一、蛇肉先瀝干撈出待用。 混合芥菜以備后用。 油，放蒜爆香，加入大閘蟹翻炒 3.翻炒片刻，加入適量黃酒和醬油調味 4.稍微翻炒，加入香菇翻炒均勻。

方法二 1.將青蛙宰殺并切塊，用清水洗去血水。

2. 新鮮黃椒切小方塊。

3、大蒜用刀輕輕拍打，姜切丁備用。

4、鍋中加入少量油燒熱，80%熱時放入大閘蟹塊翻炒出水，撈出。

5、鍋洗干凈再燒熱油，將牛蛙塊、姜、蒜、鹽放入鍋中煮至芹菜收縮。

6、加入生抽、老抽、蠔油、水煮黃蝦至湯汁沸騰，下雞精。

7、放入切丁的黃椒繼續(xù)煮至黃椒熟透，倒入少量油。

8、撒上桂皮粉和蔥花，翻炒均勻，起鍋裝盤。

注意事項 1、先將蛇肉中的水分攪出，使名菜變干。

2、將蒜切碎拍打，這樣更有利于蒜的炒熟。

3、全程火爆。

水煮大閘蟹的做法，家常水煮大閘蟹的做法

調料大閘蟹600g 輔料黃豇豆150g 黃口蘑10g 口蘑15g 姜15g 蔥8g 鹽2g 醬油1g 生抽1ml 口蘑3ml 黃酒15ml 肉桂粉1g 大閘蟹的烹調步驟步驟11. 將大閘蟹宰殺切塊，并用清水將血漬洗掉。

水煮大閘蟹做法的第22步。 將新鮮的黃胡椒切成小方塊。

水煮大閘蟹的做法步驟33。 大蒜用刀輕輕拍打，姜切塊待用。

水煮大閘蟹的做法步驟44。 在鍋中加熱少量油。

水煮大閘蟹的做法步驟55。 鍋洗干凈再燒熱油，將牛蛙塊、姜、蒜、鹽放入鍋中煮至芹菜收縮。

水煮大閘蟹的66步做法。 加入生抽、老抽、蠔油、黃蝦煮至出湯，煮雞精。

水煮大閘蟹的做法第七十七步。 放入切丁的黃椒繼續(xù)煮至黃椒熟透，倒入少量油。

水煮大閘蟹的88步做法。 撒上肉桂粉和蔥花，翻炒均勻，裝盤。

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如何烹制美味又漂亮的水煮大閘蟹及其成功

水煮大閘蟹的做法 1、速凍的田芹用水解凍后，切小塊備用。 2、蝦切段，蒜切片，干豇豆中間切一刀。 茄子籽漏出來炒香。 起火，加入蒜片、花椒、干豇豆炒香，倒入醬油和魚露 4.加入大閘蟹塊，快速翻炒，不停翻炒至熟，然后將肉丁放入鍋中，攪拌均勻 5. 出鍋前加一點鹽...

如何炸大閘蟹

麻辣大閘蟹材料：田雞腿600克、蛋黃1茶匙、香醋1茶匙、白糖2勺、辣椒片3茶匙、青蒜苗2條、紅燈籠椒3個材料：味精2勺、酒1茶匙、南京醋1/2匙、白糖1/2匙、白糖1/2匙、香油1湯匙作調料。 麻辣大閘蟹。 做法：教你做麻辣大閘蟹。 先切去腳趾，再切成兩半爆炒田雞的家常做法大全，全部放入小碗中，用蛋黃、醬油、生粉搗碎腌制30分鐘左右。

② 綠、紅豇豆去籽，切丁（或荸薺丁）待用。

③燒熱炸油，炸牛蛙（約10秒），取出倒出油，只剩3茶匙，用來炒洋蔥片爆香，加入青紅蒜，繼續(xù)炒多煎幾下，上桌 將牛蛙和調料放入鍋中，開大火翻炒均勻。 開火前淋上 1 茶匙熱油。

水煮大閘蟹怎么做才好吃

生菜2片，大閘蟹1.5斤，排骨2條，玉米1片，生姜4片，干豇豆5片，醬油3片，陳醋適量，紫蘇適量燒大閘蟹的做法。 大閘蟹請幫老板剝皮處理。 回家后，將它們沖洗干凈。 剪掉手腳趾甲，什么都剪掉。 一只田雞一分為二，用米酒、姜片、白桂皮粉腌制。 消除異味。 將辣椒剁成蒜末和姜末。 切成塊。 青排骨和韭菜絲。 切成小指長。 在平底鍋中加熱油，將烏龜放入沸水中煮至變色。 放在一邊，放在一邊。 ，一起炒，將炸好的甲魚放入鍋中，倒入黃酒，生抽，老抽，蠔油，加少許水燜煮，可以試試醬汁的咸淡爆炒田雞的家常做法大全，如果咸了，你可以開火把湯晾干……

香辣蛙蛙步驟圖解，香辣蛙蛙怎么做好吃

大閘蟹1只，紅青椒3個，干豇豆2粒，豆豉，姜，蔥，豇豆油適量，白酒，蠔油劈成豇豆圈，準備香辣田雞。 步驟2 姜、蒜切塊。 生粉加鹽腌制10分鐘香辣田雞做法第5步，倒入油鍋炸至金黃香辣田雞做法第7步。 熱鍋倒入玉米油，倒入蔥、姜、蒜。 將干紅辣椒均勻加入香辣蛙蛙的做法步驟10/麻辣蛙蛙/麻辣蛙蛙的做法步驟11。 長時間煮。

?大閘蟹擴張血管，保護肝臟，增強免疫力

請問師傅，花生炒大閘蟹怎么做？

材料：大閘蟹、黃豆。

調料：蔥、姜、蒜、鹽、雞精、植物油。

做法： 1、黃豆要用曬干的花生米，新鮮的花生米沒有那種味道。

花生需要在陽光下暴曬半天，才會變軟。 先用小火將豆子炒透，然后放入盛有熱水的碗中浸泡十分鐘左右。 豆子吸完水后，就可以使用了。

2、田雞用鹽、酒、姜、雞精、油腌十分鐘。 鍋中油燒熱，將大閘蟹煎熟。

3、先把大閘蟹用大火煮開，然后倒入花生米，加鹽，小火燉十分鐘，關火裝盤。

大閘蟹含有豐富的蛋白質、糖分、少量脂肪和大量水分。 與人們每天食用的豆類（雞、鴨、鵝、牛、馬、羊、魚）相比，無論是氣味還是營養(yǎng)都物超所值。

據(jù)測定，其蛋白質含量為56.53%，脂肪含量為4.3%，碳水化合物含量為9.65%，并含有豐富的硫、磷等元素、維生素A、B、C及多種激素，有利于延緩衰老。延緩身體老化，滋潤肌膚。 ，還能防癌抗癌。

蒜香麻辣大閘蟹的做法，好吃又簡單，食譜圖解

調料毛蟹3片香菜1個輔料油適量鹽適量熟醋適量生姜4片蔥5粒豇豆10g醬油適量調味料適量桂皮2g姜絲腌半小時切塊將茄子切成圓圈，將大蒜切碎。

姜切塊，姜搗爛，青菜切長條，桂皮備好。 3. 鍋中油燒熱，倒入桂皮爆香，加入蒜頭、蔥花和姜片爆香。 4、將大閘蟹身上的水洗干凈，然后放入鍋中，水燒開后擠干水分。 5.然后加入大蒜一起翻炒。 6、加生粉去腥。 7、加入少量水，蓋上鍋蓋，開大火煮兩分鐘。 9.加入魚露 10.桂皮粉適量 11.加入醬油提味 12.關火撒上蔥花拌勻 13.裝盤

水煮排骨視頻的做法

水煮排骨材料：調料：雞肉200克子材料：山藥切片、水發(fā)厚樸片50克； 雞精10克、鹽3克、醬油1克、紹酒20克、濕粉15克； 烤排骨的特點：回火肉鮮美，形美，口感細膩，滑而不膩； 教你做水煮排骨，水煮排骨怎么做才好吃 1）腰子瀝干，切成兩塊，去腰，用花刀切成麥穗，切成2分米寬5分米的條狀長，加入老抽，用濕淀粉勾芡待用； 、味精、紹酒、清湯、濕淀粉制成芡汁； 3) 湯鍋中加入核桃油，放上洋蔥燒至90%熱（約225°C），將排骨滑入油中，快速卷成麥穗狀取出，備用湯鍋里放少量油，60%熱（約150°C）時，加入蒜片和蔥花翻炒，加入醋和紹興酒，加入蝦片和木耳片，翻炒片刻，加入芡實后，放入排骨，快速翻面，淋上雞油即成。

湘菜館茂菜大閘蟹食譜

茂菜大閘蟹調料：大閘蟹500克輔料：紫蘇15克，番茄35克雞粉：大蒜15克，黃酒5克，生姜10克，花椒5克（黃皮），5個鹽克，醬油2克，醬油15克，香醋15克，核桃油25克。 瀝干并切斷； 4、大蒜不用切； 5、姜、花椒、紅辣椒切塊； 6、鍋中油燒熱，放入姜片、蒜片、辣椒片炒香； 7. 將腌制好的大閘蟹與醬汁一起放入鍋中爆香，加入黃酒； 8.準備大鍋，生菜切好，羅勒，紅辣椒放在底部； 9、將炸好的大閘蟹全部放入小冒菜中，撒上蔥葉即可； 10、吃的時候用干酒燒火，邊燒邊吃。