你知道鴿子湯嗎？ 鴿子湯，顧名思義，就是用鴿子熬制而成的美味鮮湯。 寶寶喝鴿子湯非常好。 生活中你知道怎么做鴿子湯嗎？ 不知道的就上去學(xué)學(xué)寶寶喝鴿子湯的方法吧。 這實(shí)際上對(duì)你自己和你的家人都有好處。

肉鴿湯的做法

香菇鴿子湯

調(diào)料：海參活鴿子4只，蓮蓉片100克，豬肉150克。

辣醬：老抽50克，蔥姜各20克，鹽5克，醬油5克，魚湯800克。

特點(diǎn)：肉質(zhì)銀紅，湯汁原汁原味，醇厚適口。

制作方法：（1）活雛鴿宰殺后，用冷水燙去毛，去內(nèi)臟，放入沸水鍋中，撈出，清水洗凈，放入在盤子上。 (2)盤中加入蔥、姜、料酒，上屜蒸至70%爛，撈出(保留原汁)孕婦鴿子湯的做法，取出腿骨(保留骨頭)，將肉放上湯桶的一側(cè)，另一側(cè)放蘑菇片。 (3)豬肉剁成雞肉碎，放入碗中，加入蔥、姜、水250克。

2個(gè)

孜然肉鴿湯

調(diào)料：乳鴿（3只）、桂皮（少許）、大小扁豆（各少許）、桂皮（少許）、黃酒（少許）、醬油（165克）、糖（少許） 、香油（少許）。

制作方法：將鴿子去皮，去內(nèi)臟和腹鰭，用開(kāi)水煮透，倒掉水，換上適量高湯，加入桂皮、大小砂仁、桂皮（以上調(diào)料必須準(zhǔn)備好）裝在白兜里），味精、酒、白糖，用溫火燉至鴿肉爛。 湯汁收干，放入鍋中。 取出肉鴿，涂上豬油，撕成塊裝盤。

3個(gè)

烤孜然乳鴿

調(diào)料：去毛肥鴿6只、五花肉180克、蔥、姜、料酒、鹽、藥包（八角、桂皮、丁香、砂仁、豆蔻）

制作方法：將鴿頭去皮，去內(nèi)臟，瀝干孕婦鴿子湯的做法，豬肉、牛肉各180克切成厚片，放入砂鍋內(nèi)，加入蔥、姜、料酒、鹽、藥包（放入適量八角、桂皮等）、丁香、砂仁、豆蔻）、水，用小火煮至半熟，取出鴿肉，去大骨，將鴿胸（皮朝下）放入扣碗順序，把鴿子腿圍起來(lái)，最后把脖子放在前面，倒入餡料，燒開(kāi)水，把餡料放進(jìn)鍋里，把扣碗翻過(guò)來(lái)放在盤子里，然后加醬油和精鹽往餡里拌勻，淋上麻醬，淋在鴿肉上即可食用

孕期鴿子湯是一道滋補(bǔ)湯品。 鴿子肉不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且具有一定的保健作用，可以預(yù)防多種疾病。 從古至今，西醫(yī)認(rèn)為鴿子肉具有補(bǔ)肝腎、益氣養(yǎng)血、清熱利濕、生津止渴等功效。

孕期各種飲食都需要注意。 嬰幼兒非常關(guān)心孕期的飲食問(wèn)題。 肉鴿湯營(yíng)養(yǎng)豐富，很多同學(xué)都喜歡喝。 還有寶寶可以喝鴿子湯嗎？ 這是大家比較關(guān)心的問(wèn)題。 寶寶喝鴿子湯好嗎？ 給大家介紹幾款肉鴿湯的做法吧！

一、肉鴿湯的做法

香菇鴿子湯

調(diào)料：海參活鴿子4只，蓮蓉片100克，豬肉150克。

辣醬：老抽50克，蔥姜各20克，鹽5克，醬油5克，魚湯800克。

特點(diǎn)：肉質(zhì)銀紅，湯汁原汁原味，醇厚適口。

制作方法：（1）活雛鴿宰殺后，用冷水燙去毛，去內(nèi)臟，放入沸水鍋中，撈出，清水洗凈，放入在盤子上。 (2)盤中加入蔥、姜、料酒，上屜蒸至70%爛，撈出(保留原汁)，取出腿骨(保留骨頭)，將肉放上湯桶的一側(cè)，另一側(cè)放蘑菇片。 (3)豬肉剁成雞肉碎，放入碗中，加入蔥、姜、水250克。

2孜然鴿子湯

調(diào)料：乳鴿（3只）、桂皮（少許）、大小扁豆（各少許）、桂皮（少許）、黃酒（少許）、醬油（165克）、糖（少許） 、香油（少許）。

制作方法：將鴿子去皮，去內(nèi)臟和腹鰭，用開(kāi)水煮透，倒掉水，換上適量高湯，加入桂皮、大小砂仁、桂皮（以上調(diào)料必須準(zhǔn)備好）裝在白兜里），味精、酒、白糖，用溫火燉至鴿肉爛。 湯汁收干，放入鍋中。 取出肉鴿，涂上豬油，撕成塊裝盤。

3 烤孜然乳鴿

調(diào)料：去毛肥鴿6只、五花肉180克、蔥、姜、料酒、鹽、藥包（八角、桂皮、丁香、砂仁、豆蔻）

制作方法：將鴿頭去皮，去內(nèi)臟，瀝干，豬肉、牛肉各180克切成厚片，放入砂鍋內(nèi)，加入蔥、姜、料酒、鹽、藥包（放入適量八角、桂皮等）、丁香、砂仁、豆蔻）、水，用小火煮至半熟，取出鴿肉，去大骨，將鴿胸（皮朝下）放入扣碗順序，把鴿子腿圍起來(lái)，最后把脖子放在前面，倒入餡料，燒開(kāi)水，把餡料放進(jìn)鍋里，把扣碗翻過(guò)來(lái)放在盤子里，然后加醬油和精鹽往餡里拌勻，淋上麻醬，淋在鴿肉上即可食用

以上方法都可以用來(lái)給寶寶做鴿肉湯。 有很多種口味和方法。 我們可以根據(jù)自己喜歡的口味做鴿肉湯。 應(yīng)按上述方法一步步制作。 這樣才能做出美味的肉鴿湯，那么以上的方法我們都學(xué)會(huì)了嗎？ 沒(méi)學(xué)過(guò)就好好學(xué)吧。