薄黃油面包是在面包表面涂上薄薄的奶酪制成的蛋糕。 不僅美味柔軟，還結(jié)合了巧克力的精致，深受大家喜愛。 不過起司的特點就是比較油膩，所以涂上一層薄薄的起司比較適合很多人的口味。 學(xué)習(xí)如何制作薄奶酪面包，可以讓我們享受自己制作的美味。 那么，薄奶酪面包的配方是什么？

油量最低為30%，最高為60%。 甜面醬的用量最低為4%奶油蛋糕的做法，最高為6%。 面包結(jié)構(gòu)甜而有顆粒感。 低溫烘烤（190-232℃）。

原料配方

面包原料：5斤濃粉、8斤豬肉、4斤白糖

芝士醬：黃油5kg白糖5kg豬肉1.5kg果汁10瓶（227g）香草粉2.5g朗姆酒100g

糖水：1公斤砂糖，2公斤水，100克朗姆酒

要領(lǐng)一

1、將面糊和蛋清分別打入兩個雞蛋桶中。 將蜂蜜加入雞蛋中，用面包刷朝一個方向打，打至變稠上浮，用同樣的方法打發(fā)蛋清，放入雞蛋中，邊倒邊攪拌。 然后將細粉過籃篩，加入蛋糊中慢慢攪拌。 然后將煮好的巧克力和香精水加入面包面糊中，輕輕混合。

2、取30個面包模（鐵皮圓模或花模均可），刷上油或墊上油紙，將面包糊倒入模具中蒸5分鐘左右，揉勻。 中心點是一個紅點。

要領(lǐng)二

1、雞蛋加入蜂蜜粉，用打蛋器打至起泡。 如果雞蛋的體溫太高，可以用40度的冷水溫一下，這樣更容易做出來酥脆、有彈性、好吃。 迫于生計。

2、將過篩的低筋面粉加入1的材料中，用木勺搗碎。

3.將溶解在水中的果汁和奶油放入2種材料中，快速攪拌混合。這里如果攪拌不夠，面包產(chǎn)品會有大氣泡，口感會卷曲； 如果攪拌太多，面包會變硬奶油蛋糕的做法，沒有氣泡

4. 將3種材料放入面包模80%滿，放入烤箱180度烤30分鐘左右。

里面介紹了薄芝士面包的做法，希望對大家的理解有所幫助。 薄芝士面包雖然做起來比較長，但是味道還是蠻好吃的。 我們只要學(xué)會薄芝士面包的制作方法，就不用去面包店買，也可以根據(jù)自己的喜好制作在面包上。 減少你喜歡的元素。