自制豆腐怎么做好吃

家常豆腐怎么做家常豆腐做法，下面YJBYS小編為大家精心收集了家常豆腐的做法，歡迎大家參考，希望對(duì)大家有所幫助！

家常豆腐是一道老少皆宜的美味佳肴。 沒有特別的季節(jié)性，四季皆可食用。 自制豆腐怎么做好吃。 豆腐是中國飲食智慧的結(jié)晶，豆類在各種菜系中都有一席之地。 自制豆腐主要由豆制品制成。 它富含蛋白質(zhì)，營養(yǎng)豐富，具有藥用功能。 這道菜主要使用豆瓣醬、糖和醬油三種調(diào)味料來烹制美味佳肴。 制成后色澤金紅，豆腐柔軟清香，回味微辣，咸鮮，回味微甜，具有濃郁的地方風(fēng)味。 這道菜價(jià)廉物美，是一道非常適合家常菜。 豆腐是一種高蛋白、低脂肪的食物。 它可以增加飽腹感，特別適合因腹部脂肪而減肥的人。 西紅柿和香菜都有助于消化，有消除胃部堆積脂肪的作用。

自制豆腐做法一：

1. 豆腐洗凈切小塊，雞蛋打散備用。

2、平底鍋燒熱油，在豆腐塊表面刷一層蛋液。

3. 入鍋煎至兩面金黃家常豆腐做法，撒上鹽。

4、在炸好的金豆腐表面撒上一層拌飯醬。

自制豆腐做法二：

豆腐1塊、雞蛋2個(gè)、青椒、紅椒、木耳、老干媽豆豉、泡椒、生抽、老抽、水淀粉

家常豆腐的做法步驟：

1.豆腐切塊

2.放入打好的蛋液中，使其均勻裹上

3.鍋里放少許油，放入豆腐蘸蛋液

4. 兩面煎至金黃色，取出備用

5.另起一油鍋，放入老干媽豆豉和泡椒爆香

6.加入青椒和木耳翻炒

7、放入炸好的豆腐塊，翻炒，加入生抽、老抽、雞精、糖，加少許水

8.大火快炒，轉(zhuǎn)中火2分鐘，倒入淀粉如水，快炒~

營養(yǎng)價(jià)值

熱量：450.36卡路里

鉀：276.91 毫克

胡蘿卜素：272微克

磷：146.03 毫克

鈉：83.91 毫克

膽固醇：69 毫克

維生素 A：61.6 微克

豆腐含有豐富的蛋白質(zhì)，豆腐蛋白是一種完全蛋白質(zhì)。 不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例接近人體需要，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值； 具有降血脂、保護(hù)血管細(xì)胞、預(yù)防心血管疾病的作用。 分享平臺(tái)《自制豆腐怎么做好吃》（）。 此外，豆腐還有調(diào)理、減肥、嫩膚的功效。

豆腐及豆腐制品含有豐富的蛋白質(zhì)，是一種完全蛋白質(zhì)。 不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且比例接近人體需要，營養(yǎng)價(jià)值高； 豐富的大豆卵磷脂有利于神經(jīng)、血管、大腦的發(fā)育和生長。 是寶寶生長發(fā)育的重要食物，有助于增強(qiáng)抵抗力，促進(jìn)生長發(fā)育

促進(jìn)生長發(fā)育，改善缺鐵性貧血，增強(qiáng)記憶力，緩解疲勞

解熱鎮(zhèn)痛，增進(jìn)食欲，幫助消化，凈化血液

食物

豆腐（南方）：豆腐不宜與菠菜、韭菜同煮，會(huì)生成易結(jié)石的草酸鈣； 豆腐不宜與蜂蜜、茭白、竹筍、豬肝同食。

蜂蜜和豆腐一起吃容易拉肚子。

避免豆腐和菠菜一起煮：

豆腐是在豆?jié){中加入鹵水或石膏制成的。 鹵水含有氯化鎂，石膏含有硫酸鈣，菠菜中含有大量的草酸，能與氯化鎂和硫酸鈣發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成難溶的草酸鎂或草酸鈣的白色沉淀。 人體不能吸收鈣鹽和鎂鹽。 所以，菠菜和豆腐一起煮是不科學(xué)的。

為人

動(dòng)脈硬化和低碘的人不宜吃

肥胖、血脂高者不宜多吃

肝火旺盛的人不宜多吃

腸胃炎、高血壓、肺結(jié)核患者慎食

尖端

1、豆腐不好入味，所以調(diào)料加少許水調(diào)和豆腐入味。

2、青椒、胡蘿卜、木頭都比較容易熟，炒的時(shí)候注意不要炒過頭。

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