最近，正是銀杏樹最美的時候，也是長輩們開始摘銀杏果子的時候。 銀杏果又稱銀杏果。 由于價值高、用途廣，白果甚至成為燉湯、配菜的首選，但如果食用不當，反而會傷害身體。

小白果如補藥。 早在《本草綱目》中就記載了白果的藥用價值：入肺經(jīng)，益肺氣，平喘止咳，大便通便。 現(xiàn)代醫(yī)學證實，其所含的銀杏酸及其多糖等成分對人體確實具有多重益處。

1、美容抗衰老銀杏果含有豐富的維生素C、核黃素、胡蘿卜素等，具有抗氧化、保護細胞完整性、延緩衰老的作用。 它所含的必需氨基酸是合成膠原蛋白的原料，能使皮膚光澤有彈性。 2、化痰止咳 白果中的維生素D2有鎮(zhèn)咳作用。 因為它是脂溶性的，所以和油一起吃更容易被吸收。 但治咳嗽者宜用糖水煮白果，水煮治氣喘。 3、抗菌殺菌 銀杏果中所含的銀杏酸和銀杏酚經(jīng)實驗證明具有抗菌、殺菌作用。 4、保護心血管 銀杏含有抗血小板活化因子，有助于改善血液循環(huán)，防止血栓形成。 它所含的黃酮甙能擴張血管，清除自由基，防止動脈硬化。 銀杏雖然好處多多孕婦能不能吃白果，但并不是可以隨便吃的好水果。

吃銀杏果有講究 1、毒芽 毒芽中含有大量中性脂溶性物質(zhì)，具有神經(jīng)毒作用，可引起過敏、抽搐，甚至危及生命。 銀杏成熟度越高，毒性越大。 因此，食用時一定要把白果核去掉。 2、種皮有毒。 銀杏果實的種皮含有機酸，可刺激皮膚，引起接觸性皮炎、水皰，甚至過敏性皮炎。 采摘和清洗銀杏過程中可以戴手套。 已經(jīng)過敏的人，不要隨便涂抹藥膏，更不要胡亂抓撓，要及時就醫(yī)，防止過敏癥狀加重。

3、忌生食銀杏果，其中含有少量銀杏酸、銀杏酚、銀杏醇等有毒物質(zhì)。 生食銀杏果易引起中毒。 4、忌吃太多 銀杏果實中含有少量生氰甙，在一定條件下可分解為劇毒的氫氰酸。 加熱后毒性會降低，但不宜過多食用。 成人一般一次服用不超過10粒，兒童不超過5粒，最好不要食用。 五、禁忌人群 孕婦、經(jīng)期婦女、術(shù)后及過敏體質(zhì)者不宜食用白果。 此外孕婦能不能吃白果，服用抗凝劑和止痛藥的人也不宜食用。