冬天食補養生，南方寒冷越來越冷，北方白雪皚皚。 這是進補的好季節，是養生的重點。 有句話說：立冬進補，來年能打虎。

“黑”腎氣

立冬之時，秋糧入庫，天地之氣也由盛轉潛。 腎為先天之本，內發命門之火，“主藏藏”，有藏藏精氣之功，對應冬氣。 因此，秋冬季節交替之際，應順應自然之氣潛能之勢，注意滋補腎氣，助陽氣固本。

俗話說“民以食為天”。 飲食是健康之本，“藥不如食”。 食療比較平和。 如果能根據具體情況善用食物，就不會失去藥物的療效。

根據中醫五行理論，人體五臟六腑，包括肝、心、脾、肺、腎，分別與木、火、土、金五行相配。和水，并用藍、紅、黃、白、黑五種顏色表示。 “腎主冬”，所以冬季養生講究補腎，“黑入腎”，所以吃“黑”就是補。

如黑米滋陰補腎，健脾益肝，黑豆補肝腎，強筋骨，黑芝麻補肝腎，明目烏發，黑棗平胃，健脾補腎并具有補髓、黑木耳滋陰潤肺、養胃補腎等作用。 這些黑色食材是秋冬之交補腎補虛的佳品。

海帶、紫菜等顏色也較深的食物營養價值也很豐富，但性寒。 它們主要有清熱、解暑、祛濕的功效。 食用。

1、五色豆：滋養五臟六腑

立冬之后，各種養生食材琳瑯滿目。 很多人一開始不知道吃什么。 這時，請記住“魚肉不如吃豆”這句話。

這是因為豆類幾乎不含膽固醇，但含有豐富的磷脂和豆甾醇，有助于降低血清膽固醇。 對于中老年人來說，是一個完美的選擇。

紅豆（入心）：清心養神，健脾益腎，含膳食纖維，可潤腸通便，降血壓。

綠豆（入肝）：清熱解毒，降低膽固醇。

黃豆（入脾）：富含促進消化、健脾胃的皂甙，長期食用可延緩衰老。

白扁豆（入肺）：有多種球蛋白，可提高免疫力，預防呼吸道疾病。

黑豆（入腎）：含有異黃酮、花青素等抗氧化物質食補養生，能促進腎臟排出毒素，安神明目。

實踐：

1. 將五種顏色的豆子（綠豆、紅豆、黃豆、白扁豆、黑豆）按等比例盛入碗中；

2、用水浸泡半天后煮成湯（用兩碗水燉）或水豆等量煮米飯或粥，依個人喜好。

2、白蘿卜+香菇：抗癌、降三高、預防感冒

白蘿卜含有木質素，能提高巨噬細胞吞噬細菌、異物和壞死細胞的功能，從而增強機體免疫力，起到抗癌作用。

此外，白蘿卜還有擴張血管、降血壓、降血脂、降血糖的作用；

由于含有大量的有機硫化合物，這種化合物具有很強的殺菌力，對感冒引起的炎癥和咳嗽非常有效。

香菇還有抗癌、降血脂、降血壓的功效。 兩者同燉，抗癌、降三高、預防感冒的功效加倍。

3、姜棗山藥湯：調理脾胃，補氣血

生姜不僅是我們日常使用的調味品，還是一味良藥。

中醫說脾胃是人的“后天之本”，生姜可以健脾胃，使氣血生化充足，人體才能保持良好的狀態。

中醫認為，生姜性味辛、微溫。 入脾、胃、肺經。

大棗：補中益氣，養血生津

紅棗對身體有很多好處，所以民間有“一日三棗，終身不老”的說法。

大棗最大的特點是維生素含量高。 中醫認為，大棗可以補中益氣，養血生津。 病后身體虛弱、貧血患者和冬季手腳冰涼的婦女可以用大棗調理身體。

冬天常吃紅棗，可以滋補脾氣，進而補氣血。 保護和改善胃腸道功能，促進消化吸收。 這樣，身體的底子就提高了，氣血自然就得到了補充。

嗚嗚喝

原料：黑豆50克，黑芝麻30克，黑米20克，核桃仁10克，去核紅棗10克，冰糖適量。

制作方法：將所有材料放入攪拌機中，加入適量水調成濃稠糊狀，然后將濃稠糊狀物倒入鍋中，用中火，邊煮邊攪拌至沸騰，加入適量冰糖，煮3分鐘。

功效：補腎養血，烏發美容。 適用于腎氣不足、頭發干燥易斷、易脫落或生發過早的人。

首烏紅棗桂圓粥

原料：何首烏30克，紅棗5枚，桂圓肉15克，白米100克，冰糖適量。 制法：將上述材料全部洗凈后，紅棗去核備用； 鍋內加清水適量，放入何首烏，中火煮1小時，濾出湯汁，去藥渣。 將首烏藥汁倒回鍋內，加入其余材料，加水適量，大火燒開，轉小火煮約45分鐘，根據需要攪拌，最后加入冰糖煮5分鐘。 功效：滋補肝腎，補氣血，烏須發，養顏。 適用于肝腎不足、氣血不足者。

板栗湯

原料：板栗200克，山藥50克，紅棗5顆，枸杞15克，生姜3片。

制法：將栗子去皮去皮，將紅棗、枸杞洗凈與其他材料一起放入湯鍋中，加入適量清水，大火煮開，小火慢燉1小時左右，加鹽調味即可。