制作SANXIAN餛飩，稀薄的皮膚和大餡料的真實(shí)方法非常美味！

Sanxian餛飩，只是聽這個(gè)名字會(huì)讓人們唾液？這是我母親小時(shí)候的專長(zhǎng)。無(wú)論是一碗炎熱的冬天還是夏天的清爽湯，它都無(wú)法停止！但是，許多人認(rèn)為制作餛飩太麻煩了，餡料始終沒(méi)有充分準(zhǔn)備，煮熟時(shí)皮膚很容易腐爛。今天，我將使用最簡(jiǎn)單的方法來(lái)教您如何制作三個(gè)新鮮的餛飩家常餛飩皮的做法，皮膚薄，大餡料和芬芳的新鮮度，這肯定會(huì)讓您愛(ài)上自己自己做的感覺(jué)！

您也有這些擔(dān)憂嗎？

我遇到了所有這些問(wèn)題！但是，不用擔(dān)心，經(jīng)過(guò)無(wú)數(shù)次測(cè)試，我總結(jié)了一些簡(jiǎn)單，實(shí)用和節(jié)省時(shí)間的技巧，以便您可以輕松地獲得三個(gè)新鮮的餛飩，并隨時(shí)隨地吃掉它們！

1。超級(jí)美味的三法式填充食譜成分列表：特定步驟：

治療蝦：將蝦切成蝦醬，而不會(huì)太破碎，留下了一點(diǎn)粒狀的感覺(jué)并使其更耐嚼。切碎后，加入1湯匙烹飪酒和一半勺子姜，磨碎并腌制10分鐘以消除腥味。

豬肉餡料：將豬肉切成肉糊（如果您感到麻煩，可以直接要求市場(chǎng)老板為您沖洗），然后加入1勺淡醬，1勺牡蠣醬和一半的鹽，朝一個(gè)方向攪拌，直到肉填充肉很強(qiáng)。

混合三種新鮮食物：混合蝦醬，肉糊，韭菜，切成丁的蘑菇和剩下的姜汁，敲打雞蛋，然后加入1勺芝麻油和白胡椒粉。用一個(gè)方向徹底攪拌筷子，直到填充變粘和面筋。

個(gè)人經(jīng)驗(yàn)：準(zhǔn)備餡料時(shí)，它聞起來(lái)很新鮮和誘人，您可以通過(guò)用手捏住它來(lái)感到明顯的彈性。此步驟尤其重要，它直接決定了您的餛飩是否美味！

提示：加入蘑菇和韭菜將使餡料更加分層，因此不要省略！混合餡料時(shí)，請(qǐng)確保順時(shí)針攪拌，以使填充更牢固。

2。選擇和滾動(dòng)皮膚的節(jié)省勞動(dòng)技巧清單：特定步驟：

喝點(diǎn)：將高谷子面粉倒入一個(gè)大鍋中，加入一小塊鹽（會(huì)增加肌腱），慢慢倒入清潔的水，用筷子攪拌以形成泡沫，然后將其揉成光滑的面團(tuán)。用保鮮膜蓋住，醒來(lái)30分鐘。

滾動(dòng)面團(tuán)的尖端：將覺(jué)醒的面團(tuán)分為兩部分，將一部分滾成薄片（越薄得越好），然后用刀將其切成7-8厘米的小方塊。如果您覺(jué)得自己滾動(dòng)皮膚很麻煩，可以直接購(gòu)買現(xiàn)成的餛飩包裝紙，但是滾動(dòng)自己的質(zhì)地確實(shí)更耐嚼！

防粘處理：用干淀粉撒上切割的餛飩皮，以防止粘住。

個(gè)人經(jīng)驗(yàn)：制作自制餛飩包裝紙的過(guò)程實(shí)際上尤其是治愈的。每次推出它時(shí)，您都會(huì)感覺(jué)到耐嚼的面團(tuán)在手掌中跳動(dòng)。滾動(dòng)它越薄，煮熟時(shí)會(huì)越亮，并且它會(huì)味道順暢！

提示：如果我很著急，我將使用面條按下來(lái)滾動(dòng)，以使厚度更均勻，效率很高家常餛飩皮的做法，適合新手！

3。制作餛飩的簡(jiǎn)單方法：

拿皮膚：將其放在手掌中，并在皮膚中心訂出一小勺填充物。

將一半折：將皮膚折疊成三角形，用指尖輕輕捏住邊緣，請(qǐng)注意不要讓填充泄漏。

捏住耳朵：將兩個(gè)尖角折疊在中間，然后將它們與一點(diǎn)水結(jié)合在一起。這是一個(gè)小巧精致的餛飩！

個(gè)人經(jīng)驗(yàn)：面包餛飩并不像您想象的那么困難。鑰匙不是要過(guò)多的填充物貪婪，您必須緊緊地捏皮膚邊緣。每當(dāng)我看一下在斬波板上整齊地排列的“小橡布”行時(shí)，我都會(huì)感到成就感！

提示：新手可以首先練習(xí)簡(jiǎn)單的“ Ingot形狀”，然后在精通其他形狀后嘗試其他形狀。包裹的餛飩可以直接存放在冰箱中并在您吃飯時(shí)煮熟，這非常方便！

4。煮餛飩的最佳方法：

沸水：在鍋中加入足夠的水，煮沸后加入餛飩。

分批加水：煮餛飩時(shí)，煮沸后兩次加冷水，以便可以更徹底地烹飪餛飩皮，但不會(huì)破裂。

加入透明的湯：將煮熟的餛飩放入碗中，加入雞肉湯或水，撒上小香菜，海藻和蝦皮，以幫助您新鮮。

個(gè)人經(jīng)驗(yàn)：煮熟的三個(gè)新鮮的餛飩具有清晰的皮膚，嫩嫩和耐嚼的餡料，每種叮咬都有強(qiáng)烈而新鮮的香氣，好像它將整個(gè)海洋都帶入了您的嘴里！

提示：一定要在高火上烹飪，以使餛飩不會(huì)粘在鍋上，湯將更清晰。

關(guān)于中醫(yī)健康保存的小知識(shí)

從傳統(tǒng)中醫(yī)的角度來(lái)看，桑克西亞餛飩的成分非常特別。蝦本質(zhì)上是溫暖的，味道甜美，可以滋養(yǎng)腎臟，并增強(qiáng)楊，滋養(yǎng)陰并增強(qiáng)脾臟。豬肉可以滋養(yǎng)陰并濕潤(rùn)，適合春季健康；韭菜可以幫助溫暖中間，調(diào)節(jié)氣體并促進(jìn)消化。在春季吃餛飩不僅可以滿足您的味蕾，而且可以調(diào)節(jié)您的身體。這確實(shí)是用一塊石頭殺死兩只鳥！

值得注意的事情

閱讀后，您認(rèn)為制作餛飩真的很簡(jiǎn)單嗎？去嘗試。您自己制作的三輪餛飩不僅美味，而且讓人們感到輕松！皮膚薄，大餡，嫩和多汁的餛飩肯定是您對(duì)家人的最熱愛(ài)！