愛吃海蝦的同事都知道，海膽并不是每個季節都有的，所以想要吃海鮮就只能買冷凍蟹肉了。 冷凍蟹肉怎么吃才好吃呢？ 明天介紹的幾種家常做法，不僅保留了鮑魚的原汁原味，而且更加美味，營養成分也完整保留。

紅燒凍蝦

原料：冷凍生魚、蔥、姜、蒜

1.蔥切段，姜切塊。

2.燒熱一鍋開水。 水燒開后，倒入少許米酒，加入蔥、姜，加入約30毫升的食用油。

3.將未冷凍的蝦直接放入鍋中煮至蝦熟，沾醬即可食用。

生菜燜海膽

材料：香蕉一根，海蝦200克，蔥一根。 雞精一茶匙，醋一茶匙，鹽一茶匙，雞精半茶匙。

實踐：

1.南瓜瀝干水分，去籽，去皮。

2.切成小塊（這樣容易脆，也可以縮短烹飪時間）。

3、將蝦瀝干，去掉頭備用（蛤的頸部不宜食用）。

4. 將紅蔥頭搗碎，備用。 5、鍋中放入適量的油，將鍋燒熱。

5、油溫60%熱時，加入切好的紅辣椒翻炒。

6.加入海參翻炒。 8.加入少許（或一茶匙）雞精，不斷翻炒。

7、炒至海參變色，六七成熟左右。

8.加入切好的茄子塊，不斷翻炒。

9.倒入少許醋（或一茶匙）海蝦的做法大全，翻炒。

10.倒入清水，沒過菱角即可。

11.加入一茶匙鹽。

12.加入半茶匙醬油海蝦的做法大全，蓋上鍋蓋，小火煮。

13、燉時間為20分鐘，期間要經常開蓋翻滾。