你是否總是丟東忘西，健忘得厲害？沒關系，只要吃對了食物，把營養補足，過目不忘的本事自然復原！

魚

腦細胞有60％由不飽和脂肪酸構成，其中最重要的是DHA。 DHA是大腦神經細胞的重要成分，對大腦神經元件的傳導、突觸的生長十分重要，可增強大腦智力、記憶力與專注力。

DHA在陸產肉類與蔬菜的含量幾乎為零，只存在于海產肉類中，其中又以深海魚類最豐富，尤其是眼窩脂肪與魚皮部位。但大型深海魚類位居食物鏈上層，體內累積過多重金屬，不宜食用過量，反而是DHA含量比鮭魚還高的秋刀魚，更為適合。

豆類

以大豆為代表的豆類食材是含植物蛋白最豐富的食材之一，而且組成蛋白質的氨基酸種類豐富，必需氨基酸中賴氨酸、色氨酸含量尤其豐富，故豆類又被稱為“植物肉”。豆類食材含有較豐富的豆類磷脂成分，是大腦需要的一種重要脂類物質，是豆類食材里面重要的益智成分。

牛奶

牛奶中富含蛋白質與礦物質鈣，都是大腦的重要營養來源。蛋白質是人體構成的原料，也是制造腦細胞和神經傳遞物質的重要元素之一，能幫助腦部發展；鈣質可抑制腦細胞異常放電、穩定情緒促進良好睡眠、減輕身體疲勞、增強抵抗力。睡前一杯牛奶，可幫助大腦獲得更充分的休息。

雞蛋

國外研究表明，每天吃兩個雞蛋可以供給機體足夠的膽堿，對保護大腦，提高記憶力有很大益處。因為人腦中含有大量的乙酰膽堿，記憶力減退的人大腦中乙酰膽堿的含量比正常人明顯減少，老年人更是如此。

香蕉

近年來，國外醫學研究發現，香蕉在人體內能幫助大腦制造一種化學成分一一一血清素。這種物質能刺激神經系統，不但能使人快樂、平靜，而且還有鎮痛的效應。因此香蕉又被稱為＂快樂食品＂。另外，常食香蕉不僅有益于大腦，而且可以預防神經疲勞，還有潤肺止咳，防止便秘的作用。

堅果

如核桃、瓜子、松子、腰果、杏仁等，都含有補腦益智的不飽和酸和蛋白質，還有對大腦神經細胞有益的維生素B1、B2、B6、維生素E及鈣、磷、鐵、鋅等。

貝類

到了夏季，最受歡迎的小海鮮便是各種貝類，比較常見的有扇貝、花蛤、蟶子等。這些貝類小海鮮含有豐富的氨基酸及鎂、鋅、鈣、鐵等電解質離子。其中，氨基酸、鋅離子都是特別益智的成分。

黃花菜

近年來，科學實驗證實，黃花菜具有較佳的健腦、抗衰老功能，因此人們把它稱為健腦菜。黃花菜對預防老年人智力衰退，無疑也是一種良藥。

可以常吃黃花菜蒸肉餅，這是一個很好的補腦減壓食譜，常吃這道菜，有健腦益智、抗衰老作用，能改善注意力不集中、記憶力減退等癥狀。