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具體制作方法如下：
1、準備食材并清洗干凈。
2、鴨肉過沸水洗凈，并且將姜切片。
3、將鍋燒熱，先不要放入油，放入鴨肉翻炒，至鴨子出油后再放一些花生油稍稍爆香。
4、將鴨肉撈出，油留在鍋里。
5、將子姜放進鍋里炒，一次性把需要的鹽放夠，然后將鴨肉一起放入，加水至水與鴨肉相平。
6、將鍋蓋好，大火燒開后轉小火燜半個小時左右至剩下少許水時加入蠔油翻炒5分鐘即可出鍋。
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