桑葚發生霉變是很多友友在買桑葚的時候都有遇到的，像這種由于已經發生變質，所以建議大家不要吃了。桑葚中的主要成分是水分，還含有一定的自溶酶，一旦出現損傷或者保存不當，自溶酶就被激活，開始溶解桑葚，下面，就快和小編一起了解相關知識吧！

桑葚洗的時候掉色正常嗎？

桑葚洗的時候出現掉色，是很正常的一件事情，畢竟就桑葚的生長我們可以知道桑葚中含有的水溶性色素遇到水容易會溶解，所以會有掉色的現象發生，另外食物的完整程度也會決定其是否掉色，比如破損的草莓掉色就比較嚴重桑葚有被人工染色的。一般來說用水洗桑葚會有掉色的情況，但是洗了6~7還會掉色或洗出來的顏色是黑色的，那么這種桑葚可以已經被人工染色了。

不小心吃了發霉的桑葚怎么辦

這種要視情況而定，如果你吃的不多可能不會出現什么身體的不適情況，但是食用的多很容易出現腹瀉的情況。霉菌具有一定的致瀉作用，食用了之后就會刺激腸道，導致腸道紊亂，從而出現腹瀉的情況，對身體健康不利。

過了夜的桑葚還能吃嗎

過了夜的桑葚只要沒壞是能夠繼續吃的，不過小編不建議這樣操作，大家最好現買現吃。

過了夜的桑葚還能吃嗎是大家常問的，一般來講只要桑葚有出現變軟、發霉、有酒味等變質情況的話就說明桑葚當中已經出現了細菌滋生的情況，像這種變質的桑葚是不建議再繼續食用的，不然會有損健康。