關(guān)鍵詞閱讀： 中薪燒肉 時(shí)令蔬菜豆腐湯 土豆泥蛤蜊

歐洲有黃油面包，日本有壽司魚(yú)子醬，韓國(guó)有泡菜年糕，中國(guó)有滿洲宴……無(wú)論世界版圖如何變化，權(quán)貴如何肆意呼風(fēng)喚雨，每個(gè)普通人都能看得見(jiàn)從一日三餐的世界，看到一個(gè)多彩的世界。如果說(shuō)人對(duì)食物的需要只是出于本能，只是為了填飽肚子，那與動(dòng)物無(wú)異。但事實(shí)告訴我們，人類(lèi)對(duì)食物有著一種情結(jié)，而這種情結(jié)不僅僅是挑逗味蕾，更多的是一種習(xí)慣，一種鄉(xiāng)愁。因此，中國(guó)飲食博大精深，而世界飲食則更為豐富多彩。我們放不下的是腳下的泥土，放不下碗里的湯面辣椒油的做法，放不下父母的安慰。即使走到天涯海角，我們的胃和舌頭終究要認(rèn)祖宗。每一個(gè)吃喝玩樂(lè)的男女，心中都藏著一道溫暖的家常菜。接下來(lái)，小編就繼續(xù)和大家聊聊今天的家常菜。

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辣椒炒肉丁

配料表：豬前腿、青辣椒、大蔥、郫縣豆瓣醬、老干媽油辣椒、紅薯淀粉、大蒜、姜、干辣椒、鹽、白糖、雞精、豆豉

實(shí)踐：

1、豬前腿洗凈切丁，辣椒、蔥切丁，蒜、姜用刀背打碎，干辣椒切段待用；

2、切好的豬肉加入適量紅薯淀粉、鹽、醬油拌勻，腌制10分鐘；

3、鍋內(nèi)加入適量油燒熱，放入姜末、蒜末和干辣椒，大火爆香，加入一小勺郫縣豆瓣，將豬肉倒入鍋中，翻炒變色上色，加入老干媽油辣椒，豆豉一小把，大火翻炒均勻；加入切碎的辣椒和蔥，繼續(xù)翻炒均勻，加入少許白糖提味，加入適量雞精拌勻，即可食用。

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烤土豆泥

原料：土豆、黃油、雞蛋、鹽、黑胡椒

實(shí)踐：

1.土豆煮熟，去皮，搗碎。

2、土豆泥中加入蛋黃，再加入黃油、適量鹽和黑胡椒粉，拌勻，裝入裱花袋中，擠出一個(gè)小圓塔的形狀。

3、烤箱預(yù)熱180度，放在中層辣椒油的做法，180度烤20分鐘，烤至上色。

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紅燒肉

材料：豬肉400克，大醬250克，大蒜4瓣，姜一小塊，蒜苗1個(gè)，白糖少許，生抽，鹽，料酒少許

實(shí)踐：

1.肉切好用生抽腌10分鐘，姜蒜切片待用，油豆泡水洗凈待用

2.鍋燒熱，放油和糖，糖用小火炒至糖起泡，放入肉用中火翻炒，加入蒜片和姜片，用大火翻炒直到香氣釋放

3、放油豆翻炒，加入料酒，水沒(méi)過(guò)肉，大火燒開(kāi)，小火煮50分鐘，煮30分鐘時(shí)加點(diǎn)鹽，收汁

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文蛤菜豆腐湯

材料：青花蛤輔料：豆腐、時(shí)蔬調(diào)料：鹽、雞精、料酒

做法：1、豆腐洗凈切片，時(shí)令蔬菜洗凈，青蛤洗凈待用；

【豆腐湯|美食選擇：烤土豆泥、辣椒炒肉、時(shí)蔬蛤蜊豆腐湯、油豆腐】2．鍋置火上，下水，水開(kāi)后將豆腐放入鍋中，大火燒開(kāi)后加入鹽、青花蛤，蓋上鍋蓋煮2分鐘，加入料酒、雞精、時(shí)令蔬菜。準(zhǔn)備好在一分鐘內(nèi)服務(wù)