制作難易度：★

準備時間：20分鐘

這道菜是一位來訪的同事教給我的。 我在 18 歲時認識了她，現在已經是 15 年的朋友了。 10年前我們在美國結婚時很少見面。

這位同學跟我一樣喜歡在寢室里折騰。 其實她的素質比我高多了，肯定是上了中學深造。 這次專程跟我學做面包，而且只有三天時間去逛街，弄得我們倆都很累。 她教我做蛋糕，真是讓我大開眼界。 我通常在臥室里做一個像世界大戰的蛋糕。 她繡得游刃有余，做出來的糕點松軟可口。 所以在放過她之后，我在三天內做了3個不同的蛋糕土豆沙拉的家常做法，想看看是方法上的不同還是配方上的不同。

不學就不知道了。 原來我家小白最愛吃芋頭沙拉了。 奶奶說他是吃紅薯沙拉壽司包子長大的。 我對咕咕不是很感興趣，兩個人都覺得很好吃。小白試了同學做的沙拉，說雞肉太少（他是素食主義者，不認識他）所以

我在里面放了很多雞肉。 味道還不錯的說。 同學說她用的是黃芥末，這是我家唯一的。

原料：小麥（紅薯）350克、夾心腸120克、黃瓜60克、冬瓜50克、水煮雞蛋2個

調料：沙拉醬5湯匙，芥末擠約5cm厚，細鹽1/4茶匙（少許即可，香腸和沙拉醬都是甜的）

制作方法：

將小麥去皮并切片。 將其放入微波爐容器中，并用高火加熱 5 分鐘。

2、冷卻后倒入奶袋中，用搟面杖搟成泥。

3、冬瓜、香菜切薄片，香腸切丁。

4、鍋內燒開水，倒入冬瓜略焯一下，撈出用冷開水沖涼，瀝干備用。

5. 將豬肉放入熱水中煮至熟透，去殼切細塊。

6. 將所有材料倒入碗中，加入沙拉醬、芥末和鹽。

7.然后用抹刀調勻。 食用前蓋上蓋子并冷藏 2 小時。

生產經驗：

1、這個沙拉不要再放油了，因為沙拉醬本身就含有很多油。

2、豬肉一定要煮熟，糖雞蛋不容易爛爛。

3.拌沙拉的時候用小碗會更容易操作。

作者簡介：袁珠珠，國家中級糕點師，匈牙利PME認證面包師，搜狐零食博主，擅長家常菜和烘焙甜品土豆沙拉的家常做法，零食暢銷書作者。 著有《巧廚的烘焙》、《圓豬的快樂烘焙》、《巧廚的家常菜》、《巧廚的最愛家常菜》、《巧廚的健康寶寶餐》、《巧廚的家常菜.意大利面.A》烘焙全書”