Baishao Shrimp是一種經(jīng)典而簡單的粵菜，新鮮的蝦是主要成分。通過“ Baishao”的烹飪方法，最大程度地保留了蝦的原始風(fēng)味和美味的味道。這是制作白蝦的詳細(xì)方法：

食物準(zhǔn)備

?新鮮蝦：適當(dāng)?shù)暮浚ńㄗh選擇活蝦或剛剛死亡以確保味道和新鮮度的新鮮蝦）

?生姜：幾片（用于清除味道和增加香氣）

?洋蔥：一些（也用于清除腥味并增強(qiáng)香氣，可選）

?烹飪葡萄酒：適當(dāng)?shù)慕痤~（去除魚片）

?鹽：一點(diǎn)（增強(qiáng)風(fēng)味）

?清水：適當(dāng)?shù)牧?/p>

?根據(jù)個(gè)人味道

生產(chǎn)步驟

1。清潔蝦：

?用干凈的水沖洗新鮮的蝦，并切斷蝦晶須，蝦槍和蝦腳，這使它們更加方便白灼蝦的做法，更美麗。

?如果蝦螺紋更明顯，則可以使用牙簽將其摘下，但是這是不需要的，因?yàn)樯刃挝r會(huì)強(qiáng)調(diào)快速烹飪并保留蝦的完整性。

2。準(zhǔn)備鍋和水：

?向鍋中加入足夠的水，以使水的量應(yīng)被蝦完全淹沒。

?加入幾片姜和幾片綠色洋蔥（如果愿意的話）和一點(diǎn)點(diǎn)烹飪的葡萄酒，都可以消除腥味并增強(qiáng)香氣。

?用高火煮沸鍋中的水。

3。放下蝦：

?當(dāng)水完全沸騰時(shí)，會(huì)迅速將清潔的蝦放入鍋中。

?用筷子輕輕攪拌白灼蝦的做法，以確保將蝦均勻加熱。

4。煮蝦：

?用高火煮蝦，直到蝦體變成紅色和彎曲，通常只需幾分鐘。

?烹飪蝦的時(shí)間不應(yīng)太長，以防止蝦變老并變成木材。一般而言，蝦體變紅和彎曲，可以去除。

5。取出蝦：

?使用漏勺快速去除煮熟的蝦并瀝干水。

?您可以將蝦鋪在盤子上并冷卻一點(diǎn)，以便蝦的味道更柔軟。

6。準(zhǔn)備蘸醬（可選）：

?根據(jù)您的個(gè)人味道混合蘸醬，例如淡醬油，醋，大蒜糊，切碎的姜，芝麻油等。

?蘸醬可以增強(qiáng)蝦的味道，并使扇貝蝦更美味。

7。享受：

?用蘸醬搭配煮熟的蝦，享受美味的蔥蝦。

尖端

?選擇新鮮的蝦是關(guān)鍵，新鮮蝦的味道和味道會(huì)更好。

?很好地控制烹飪蝦的時(shí)間，不要過度煮熟以防止蝦變老。

?可以根據(jù)個(gè)人味道自由準(zhǔn)備蘸醬，以提高蝦的味道。

按照上述步驟操作，您可以輕松地制作美味可口的白色蝦。享受烹飪的樂趣，享受食物！