我國(guó)的農(nóng)業(yè)用地十分廣闊，因此也受到南北地區(qū)環(huán)境和氣候的影響。 人們無(wú)論是生活在北方地區(qū)還是南方地區(qū)涼拌面的做法，都有或多或少不同的飲食習(xí)慣和生活習(xí)慣。 存在差異。 南米北部的吃法大家都知道。 如今隨著時(shí)代的進(jìn)步發(fā)展，人們接受零食的能力越來(lái)越強(qiáng)，所以北方人也開(kāi)始接受零食了。 生活在南方的人，我平時(shí)都會(huì)時(shí)不時(shí)在家做點(diǎn)炒飯。 作為土生土長(zhǎng)的南方人，小編從小就是吃各種零食長(zhǎng)大的，一日三餐依然離不開(kāi)那些零食。

但是不要小看普通的面條。 它們經(jīng)過(guò)加工改造，可以制成呈現(xiàn)在我們面前的不同口味、不同形狀的小吃，比如餃子、包子、拉面，還有我們經(jīng)常吃的各種餅干。 等等，這離不開(kāi)面條的存在。 我平時(shí)吃得最多的是拉面。 面粉的做法有很多種，不同的地方有不同的做法。 現(xiàn)在是泡溫泉了，所以在飲食習(xí)慣上也做了很多改變。 每個(gè)人都喜歡吃一些涼爽可口的小吃。

雖然南方人喜歡吃拉面，做拉面的時(shí)候也喜歡變換不同的花樣，但是夏天最流行的吃法應(yīng)該是酸辣粉了。 相信很多人時(shí)不時(shí)都會(huì)吃到酸辣粉。 現(xiàn)在連很多酒店都推出了酸辣粉。 我們能買到的就是價(jià)格有點(diǎn)貴，而且份量很小。 前段時(shí)間看電視學(xué)了一種雞絲面的新做法，就是黃磊做的酸辣粉。 黃磊做的酸辣粉也征服了很多客人的胃口，比如黃渤、Angelababy、倪妮，吃完都贊不絕口，趕緊在家試了試，結(jié)果并沒(méi)有期待味道真的很好吃。 更何況還挺好的，為什么那么多人喜歡，明天分享做法給大家。 黃磊同款雞絲面，做法簡(jiǎn)單清爽，夏日小吃必備吃法！

酸辣粉

菜品：新鮮面粉、蔥、姜、茄子面、辣醬、香蕉、芋頭、醬油、醋、雪碧、玉米糊、芝麻醬、熟芝麻、熟黃豆飯、香菇、食用油、香油.

做法： 1、首先我們將豇豆清洗干凈，剁成細(xì)末，然后去掉玉米的外皮，用刀壓碎，然后做成蒜末。 準(zhǔn)備一個(gè)干凈的大碗，將豆豉、蔥花和茄子面放入碗中。

2、鍋中油燒熱，熱鍋倒入冷油，炸至金黃變軟，撈出加水，待水溫稍涼后，用搟面杖搟成泥。

3、鍋內(nèi)留少許底油，再加入少許香油，油燒至水溫下降，趁熱淋在醬汁上，菜香迸發(fā)。

4、然后我們?cè)卺u油中加入醬油、醋、雪碧、芝麻醬、核桃醬、辣醬、熟芝麻，再加入玉米片攪拌成醬汁。

5、黃瓜洗凈切細(xì)絲涼拌面的做法，冬瓜洗凈切細(xì)絲。 如果覺(jué)得自己的刀法不行，可以用工具搓細(xì)絲。

6、鍋中加入適量的水，開(kāi)大火蒸至熟，然后將冬瓜放入水中煮30秒。 煮好后撈出控水備用。

7、然后再加入適量的水，開(kāi)大火煮至熟，放入面粉蒸熟。 煮好后取出放入事先準(zhǔn)備好的冷水中浸泡，用牙簽適當(dāng)攪拌，待體溫降溫后，將洗凈的水盛入碗中。

8.加入番茄絲和冬瓜絲。 如果喜歡吃蔬菜，還可以加點(diǎn)肉末，雞肉，然后把豆豉放進(jìn)去再加入調(diào)好的醬汁。 攪拌均勻，一碗美味的鹵面就做好了。 向上。 夏天盛上這樣一碗酸辣粉，會(huì)讓人有一種特別強(qiáng)烈的飽腹感，反而很開(kāi)胃。 學(xué)會(huì)后，趕快試試吧。 如果您有更好的方法，請(qǐng)留言與我們分享。