菜花又名菜花，是一種非常受歡迎的蔬菜，味道鮮美，營養豐富，藥用價值高。維生素C的含量非常豐富，還有抗癌作用。平均營養價值和防病效果遠遠超過其他蔬菜。也是我們家餐桌上常吃的一道菜。今天和大家分享的菜花炒肉，是今晚的又一部光碟作品。一、成品圖

所需材料：菜花、豬肉、大蒜、辣椒小米、青椒、小蔥、老抽、鹽、油

具體方法如下：

1、菜花洗凈數次，切成小花浸泡半小時菜花炒肉的做法，換水數次去除農藥殘留，然后用沸水焯2分鐘

2. 將豬肉切成薄片。最好選擇五花肉或肥瘦均勻的肉。用肥油炒會更香。

3. 蒜頭、辣椒小米、青椒、紅蔥頭洗凈切碎備用

4.鍋中放少量油，將豬肉煎至兩面金黃，加入蒜、辣椒小米、青椒

5.放少量老抽給肉上色，倒入焯好的菜花翻炒2分鐘，撒上蔥花和鹽起鍋

這樣炒出來的菜花和肉更香，最后的結果是連辣椒都給抹掉了。吃完還想是不是份量太少了。家人說太好吃了。吃花椰菜，明天就可以行動了。現在豬肉價格也大幅下跌。我們老家的仔豬，從去年的1500元降到現在的300元。終于，又到了吃肉的時候了。有沒有？

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