海參魷魚的家常做法

1、海參和魷魚分別洗凈，切小塊。

2. 青紅椒切成菱形片，洋蔥切絲，姜蒜切片，蔥切段。

3、加入調味醬油、耗油、糖、淀粉、鹽和3湯匙開水熬成汁。

4、熱鍋加入姜、蒜炒香，加入海參、魷魚翻炒，再放入青、紅辣椒，翻炒； 另一面，鐵砂鍋燒熱，倒入香油和姜片，將洋蔥鋪在地上，倒入炒好的魷魚和海參。

海參的營養價值

1、拉低三高

調節體內脂質代謝，使體內脂肪含量明顯降低； 降低血糖、血脂、膽固醇。對于2型糖尿病患者，血糖、尿糖有改善，對于尿頻的中老年人

2.男性前列腺疾病的防治

海參含有豐富的鋅，鋅是男性前列腺的重要組成部分，因此具有預防前列腺炎和尿路感染的作用。

3.增加造血功能

海參中微量元素釩的含量居各類食物之首，可參與血液中鐵的轉運，增強造血功能。

4.加速傷口愈合

手術后，切口愈合加快，體力和精??力也能很快恢復。

魷魚的做法

所需成分

魷魚500克，豬肥瘦肉150克，鮮白菜100克，郫縣豆瓣50克，精鹽3克，味精1克，醬油20克，料酒10克，蔥花10克，姜米5克，濕淀粉20克，鮮湯350克，熟菜油125克。

制作方法

魷魚換刀→去堿文火浸泡→下油爆炒→加湯調味→減汁輕油→下魷魚→微燙出鍋。

① 將魷魚切成5厘米長的塊，用熱水去堿味，然后放入鮮湯中燉。 豬肉剁細，西洋菜剁細備用。

② 將鮮白菜炒至斷生，盛于盤底。

③ 炒鍋內油燒熱至50%熱，加入豬肉丁翻炒，加入料酒，加入西洋菜炒香，加入姜米、醬油、精鹽、味精、鮮湯，燒開，用濕淀粉勾芡，加入魷魚微焦調味，加入蔥花，澆在白菜心上即可。

三鮮魷魚的做法

所需成分

水發魷魚200克，熟豬油50克海參魷魚的家常做法大全，雞油100克，火腿25克，熟雞肉500克，水發藍片25克，時令蔬菜100克，湯1杯，花椒面少許料酒少許，蔥白適量。

制作方法

①水發魷魚（選大的、無堿味的水發魷魚）放入湯中用文火燉。 將火腿、雞肉和蘭花片切成 1.5 英寸長的條狀。 蔥白切成 1.5 英寸長的“段”。

②炒鍋燒熱，待熟豬油熟至五五歲時，先下蔥段炒香，再下火腿、雞肉、蘭花片炒片刻，加湯、鹽、料酒海參魷魚的家常做法大全，和花椒面調味，然后加入蔬菜煮熟后，將所有配料撈出裝盤。

③將焯好的魷魚取出，入鍋燒熟，裝盤攤平，加入味精、水淀粉勾芡，鍋內加入雞油，澆在魷魚面上。

鐵板魷魚的做法

準備食材

整條魷魚2條（約400克）、錫紙1張、洋蔥末15克、沙拉醬20克、海鮮醬15克、黑胡椒粉15克、味精3克、鹵水1000克、10克色拉油、蔥粉10克、鹽15克、酒10克

制作步驟

1.將整條魷魚放入沸水中中火煮3分鐘。 取出后放入鹵水中小火燜30分鐘。

2、取一鍋，加入色拉油，70%熱時，加入洋蔥末炒香。 加入色拉醬、海鮮醬、黑胡椒粉、味精打成汁待用。

3、取一個鐵板燒至90%熱，鋪上一張折成船形的錫紙，用直刀沿腌好的魷魚筒頭尾各1厘米的距離，放入錫紙中，淋上調好的醬汁即成，撒上蔥花即成。