今天，我將與您分享“豆腐雞蛋倒塌”的共同做法。豆腐覆蓋著雞蛋，炸了兩面金黃色家常雞蛋，外面酥脆又嫩，富含營養，并迅速學習。

食材：舊豆腐，雞蛋

配件：蔥，黑芝麻，白芝麻，干淀粉

調味：鹽

[雞蛋倒塌豆腐] - 外部脆皮

1。讓我們開始準備下面的成分

準備舊的豆腐，切成大約半厘米的厚切片，將其浸入水中一段時間??以消除腥味。

最好選擇舊的豆腐，舊的豆腐質地更緊密而不是脆弱。

準備一個碗，在碗中制成兩個雞蛋，在底部的味道中加入一點鹽，攪拌并散布到雞蛋液體中。

放一勺干淀粉，繼續充分混合。淀粉主要用于增加雞蛋的韌性，避免在油炸時粉碎，然后撒上一小片黑色芝麻種子并攪拌均勻。

將一個小手柄準備成小手柄成綠洋蔥，將其放入雞蛋液體中，然后將其混合以供以后使用。

2。在下面開始油炸

在鍋中煮一點油，加入一勺鹽，然后輕輕旋轉鍋，使鹽均勻分布在鍋底。將豆腐逐一放入鍋中，然后輕輕搖動鍋，以使豆腐加熱。

加入鹽以避免直接與鍋底接觸，以便在油炸豆腐時，您不會粘在鍋上。

保持低溫并慢慢炸。炸黃色后，用筷子輕輕油炸另一側。炸約5分鐘。在此期間，您經常翻身以防止豆腐油炸。

當炸豆腐時，保持整個過程并慢慢炸以避免混淆。

將雞蛋液體倒在豆腐上，輕輕旋轉鍋，然后將雞蛋液體撒成圓形的雞蛋蛋糕。

卵液固化后，我們將雞蛋蛋糕轉動。目前，雞蛋蛋糕的底部表面一直在金黃色中煎炸，將其保持在低火下一分鐘，而當它變成金黃色時，另一側可以從鍋中掉出來。

我們將最喜歡的蘸醬刷在煎蛋卷上，撒上白色芝麻，然后將其切成小塊家常雞蛋，然后將其放在盤子上以食用。

好吧，一個金蛋倒塌的豆腐已經準備好了。