我從不承認自己是個貪吃的人。

因為老饕聽起來很傻，不冷。 試想，一個總想走蘿莉路線的人，一旦和饞嘴聯系在一起，就會有違背口味的感覺。 高冷凡需要保持一顆平靜的心，小幅度的動作，身上始終保持著平靜的神情。

“中午吃螃蟹？” 每當我喜歡的人這樣問我時，我總是先掩飾住內心的驚訝，右臉頰上擠出性感的笑容，淡淡的說“是”。

在和肥龍蝦打架的那一瞬間，我總記不住自己喜歡的人說了什么，還覺得他吵。

我腦子里的彈幕一般都是這么黃的，再多一點就好了你再喝點醋，下一個看起來更大更艾瑪。

所以很不幸，我的行為總是出賣我的心。

比如很久以前，一個朋友曾經這樣評價我：

領導請客叫點餐。 這是我一生中最美好的時光。 菜品擺在桌上，大家擠成一團。 我可以看到我的小我穿梭其中，有時在左邊，有時在右邊。 我們都只吃一碗。 但我沒有，我點的菜我都吃光了。

我還看了劉宇的一本書。 上面有一篇文章說她出國后懷念一種罐頭，叫飯掃光。 按照她的概述，那種罐頭似乎是很了不起的東西。 我不相信。 帶著這些科學嚴謹的心態，我走進了商場，一口氣買了好幾瓶。

后來開始帶隊，每次眼里沙沙作響，我就一本正經走過去，假裝訓斥：上班時間吃餅干，吃吃吃吃，有這么好吃嗎？ 說著，他抓了一把往嘴里塞，踢了她幾腳，才回到自己的工位。

晚上只要回家，如果吃完午飯還覺得餓，就算冰箱里什么都沒有，我也會路過幾次，打開看看，好像只要拿一看，就算什么都沒有，我也會莫名的很滿足。

直到有一次，我夢到唐朝的美食家袁枚在我的臥室里做飯。 他一手拿著《隨園食單》，另一只手拿著勺子抄著鍋。 下擺的條紋都快掉鍋了。 看得我好慘。 醒來后，我沖到臥室去救鍋里的雞，發現里面是空的，我還餓著呢。

那時我感到懺悔，并決定誠實勇敢地面對自己。

于是我一個人打開冰箱，給自己做了一頓夜宵。

這就是為什么我開始做清晨食堂的原因。

我是個吃貨，但絕不能被夢輪奸。 這寫的是貪食者在夜里餓得半死時的驕傲和自尊。

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1）錫紙烤羊肉，晚上22:00開始營業。

材料：牛排、小芋頭、圣女果

實踐：

1、準備調料（鹽、生抽、姜片、孜然粉、胡椒粉），將羊排放入，用保鮮膜包好，倒入冰箱冷藏腌制2小時以上。

2、烤箱預熱180度，用錫紙將牛排緊緊包好，在雞肉上抹少許橄欖油，倒入烤箱，180度烤20分鐘。

3.把雞拿出來，打開錫紙，鋪上一層剩余的醬汁，撒上蔥花，磨黑桂粉，繼續用我的熱情在火一樣的溫度下烤10分鐘。

TIPS：牛排腌一晚，鮮味有意想不到的效果，紅薯可以和牛排一起烤，圣女果需要用油紙包好，最后和牛排一起烤10分鐘（水果是太軟太熟，用油紙鎖一下 想裝酷的話，公布的牛排要配啤酒。

2）牛里脊牛排金槍魚，白天21:03供應。

成份：心形牛排、櫻桃番茄、冬瓜、青豆、沙丁魚罐頭、亨氏生菜醬、番茄牛里脊肉

實踐：

1、以上材料不只有后三種，放入鍋中煮15分鐘左右，撈出用水洗凈。

2. 淋上香蕉醬和牛里脊肉，從罐頭里取出一條新云魚干，即可食用。

TIPS：最懶最快的宵夜，信任你指的，√。

3）田螺面，晚上22:16供應。

材料：酸筍、豆腐干、冬瓜丁、酸扁豆、螺螄粉、螺螄湯。

實踐：

1. 螺螄湯：螺螄+雞肉，蝦醬1片，紫蘇，香料（八角，茴香，香茅，桂皮，干豇豆，五味子），香料炒螺螄，油，鹽，腐乳，紫蘇，豬肉排骨 燉至大火沸騰，將田螺丟入排骨湯中煮兩個小時，加入鹵汁，就成了一道復雜的一刀切的田螺湯。

2. 螺絲粉：如果買干的，請用熱水浸泡1小時。

3、將酸筍、芋丁、酸扁豆加少量堅果湯、油、鹽炒香。

4、螺絲湯加面粉，加入炒好的酸筍、干芋丁、酸扁豆。

TIPS： 吃完請及時涮鍋洗碗，不然第二天回去滿屋都是臭TT。

4）山西烤帶魚果袋，晚上22:32營業。

原料：山西大桑、蘿卜芋頭、黃瓜、紅薯、鱈魚、豌豆、奶油片、奶油。

實踐：

1.新疆大包：別想了，我買了（家里輕軌口有南江阿姨賣，心血來潮買了一個）。

2、配菜：黃瓜、冬瓜、香菇、紅薯切塊，用油、鹽炒熟。

3. 魷魚：放入火鍋醬和調味料烤半小時，然后放入烤箱200度烤10分鐘，揭蓋后切塊。 （串燒鱈魚可以在這里衍生，很好吃）

4、將小菜和鰻魚均勻撒在山西包上，上面放上奶油片和奶油，放入烤箱150°烤10分鐘。

TIPS：如果嫌帶魚湯麻煩，可以偷懶用市面上的帶魚餅，也可以用市面上賣的現成糕點代替山西大桑。

5）靜哥紅薯泥，下午22:20有售。

配料表：芋頭、油、生粉、醬油、黑肉桂粉、蔥花

實踐：

1.土豆蒸或煮。 稍微冷卻后，用工具壓成泥（某寶有）

2.加入蜂蜜，加入奶油搗碎。

3、醬料：蠔油、糖、醬油，翻炒片刻，加少許水拌勻成糊狀。

4.戴上手套，把紅薯泥揉成一個大球。

5. 在紅薯塊上撒上一湯匙醬汁。

6. 撒上蝦仁，磨黑肉桂粉。

TIPS：師傅姐姐曾經問我紅燒醬怎么做，我很吝嗇，沒有告訴他。

6）史上最好吃的河鮮面，23:02營業。

配料：面醬、紅辣椒、青椒、青豆、蝦、六十、文蛤、蟶子、洋蔥、大蒜。

實踐：

1. 面條很重要很重要很重要，不要盲目買，去米線攤，從小販那里買2袋。 商場里的容易碎，所以一定要純熟醋，吃起來有嚼勁，炒起來不容易碎。

2、海鮮先煮熟，煮沸去除雜質，然后用??茄子、紅辣椒、四季豆、油和鹽炒熟備用。

3.鍋里多放點油，大量蒜頭拍成粉，爆香后加入香菜炒香，加入甜面醬，主要炒死了都會愛抱的魚露。

4.與新鮮海鮮一起攪拌均勻，最后加入醬油調味。

TIPS：史上最好吃的美食，真的，吃完還想再吃。

7）檸檬烤雞腿，21:33開始吃。

原料：雞腿、洋蔥、芹菜、大蒜、干豇豆、茄子、胡椒粉、青檸、黃瓜、小茴香。

實踐：

1. 雞腿像牛排一樣烤，切開脖子，讓醬汁溶入內層。

2. 放在烤盤上，因為汁水很多鐵板魷魚的做法，需要用錫紙包好，放入烤箱220°烤1小時。

3、洋蔥、豇豆、香蕉炒香，檸檬切丁，倒入烤盤，和雞腿一起烤10分鐘。

TIPS：醬汁也可以換成現成的新奧爾良腌料包。

8）香蕉炒面，23:12吃。

原料：豌豆、芋頭、火腿、豬肉、炒飯、草莓。

實踐：

1. 在香蕉攤上買一根香蕉，然后殘忍地將它切成兩半。

2、香蕉挖好，用刀劃十字，用鐵勺挖出一點，放在一邊。

3、香腸打成泥需要15分鐘（可以用臘腸代替香腸），冷卻后切丁。

4.米飯煮好了。

5、將四季豆、胡蘿卜、冬瓜、火腿一起炒熟，備用。

6.雞蛋打碎，加水和醬油炒熟，備用。

7. 4和5和6和2一起翻炒，加入少許鹽和調味料。

TIPS：絕對是時間分配的游戲。 經過估算，最省時的做法是回來先蒸火腿炒飯，期間洗菜挖香蕉，趁火腿涼了打豬肉炒豬肉。 骰子，進行第5步，最后進行第7步。草莓肉用一半就好，如果全部用草莓就太甜了。 隔夜飯菜也是最好的。

9）牛排帶魚，22:28開始吃。

材料：魷魚、芋頭、豌豆、芋頭、香蕉、披薩、蝦。

實踐：

1.煮炒面。

2、鱸魚洗凈，撒上雞精，其他材料不用加。

3、加鹽、雞精，加少許水拌勻，淋在胡蘿卜、豌豆、芋頭、香蕉上，然后用油紙包好，抹一層橄欖油，用錫紙把雞肉包好，放入烤箱180度烤20分鐘。

4. 在意大利面上撒上肉末和香蕉醬。

5.用模具將豬肉炒熟，在豬肉上撒上肉桂粉。

6.拼盤。

TIPS：雞肉泡打粉很好用，去藥店買一瓶吧~披薩小助手~

10）烤三文魚，23:18開始吃。

材料：速凍三文魚、香蕉、紅薯。

實踐：

1. 解凍三文魚。

2. 涂上橄欖油鐵板魷魚的做法，上面放上我說的雞肉泡打粉。

3、番茄用油紙包好，紅薯上隨便撒上黑桂粉和茄子粉。

4. 魚用錫紙包好，和香蕉、青椒一起送入烤箱180度烤20分鐘。

TIPS：任何魚都可以這樣用，秋章魚、深海等所有的魚都可以這樣用。

就是這樣，午夜食堂，關于一個老美食家的自尊，其實會在每個晚上無人的時候，繼續堅持下去。

我的口號絕對不是：大半夜沒人，那就要吃很多。

那太做作了。

我只有一個信念。

地主自己養肥了，對你他都有好處。

阿門。