你明天打算吃什么？ 每天晚上，營養師會為你搭配“一日三餐”

1. 香腸蒸腐竹

制作調料：老腐竹1條、火腿1條、豬肉1塊、2塊

咖喱：半碗水 1茶匙淀粉 1茶匙醬油 2茶匙蘑菇 2茶匙鹽 1/3茶匙豇豆 1把

制作方法：

1. 老腐竹瀝干水分，切成薄片； 這里用的是老腐竹。

2、切好的腐竹整齊地碼放在盤子里； 盤子可以選擇深一些，防止蒸的時候水流出來。

3、每片腐竹中間放一片火腿腸； 也可以放自己喜歡的蝦醬或者大頭菜； 這個香腸是自制的，火腿是提前切塊的，用水煮過的；

4、最后中間加入2個蛋黃； 在鍋中加水蒸約 8-10 分鐘；

5、碗中加入半碗水，1勺淀粉，2勺醬油，2勺蠔油，半勺糖，1/3勺鹽，拌勻備用；

6.將醬汁倒入鍋中燒開，呈膠狀時關火，將紅燒醬汁倒入腐竹粉中，最后撒上一些孜然茄子，這樣超級好吃的一道菜就做好了！

2.冬瓜蒸腸

主菜：蘿卜、雞肉腸、玉米

詳細制作步驟

1. 蘿卜去皮瀝干水分，切成4-5毫米厚的片。

2、將切好的茄子片一一擺在盤子里。

3.中間倒入切好的香腸。

4、熱鍋冷油，用小火慢慢炒蒜末至枯黃蒸碗的做法，有濃郁的蒜香味。

5、南瓜正面撒上炸好的蒜末，同時淋上2勺醬油或蒸咖喱魚，中火蒸10分鐘。

6、生菜充分吸收了大蒜的香味，比素菜吃起來更過癮。 自從學會這個方法后，南瓜就很少吃炒的或燉的了。 上籠蒸，原味，營養不減肥，女性多吃對皮膚好。

3.蒜蓉蒸白菜

菜品方案：番茄1個、辣小米、蒜末、蔥花

1：番茄對半切開，切幾刀（不要刺破荸薺皮）。 水燒開，蒸15分鐘

2：鍋里油燒熱，爆香牛肝菌蒜茸?1勺生抽?1勺香菇?少許生抽和黑桂皮炒勻待用

3：將煮紅的辣椒放入鍋中繼續蒸5分鐘，然后在鍋中撒上蔥花即可食用

4. 蟲草花蒸排骨

調料：豬肉220克，鮮蟲草花100克。

辣醬：大蒜1小粒，孜然1湯匙，生抽1湯匙，蜂蜜0.3湯匙，肉桂粉少許，白糖1.5湯匙，五花肉半個，香醋1湯匙，鹽少許，動物油22克，少許蔥

實踐

1：蟲草花瀝干洗凈，豬肉剁成薄片（一定要逆紋切，也就是刀和紋成90度，切掉紋蒸碗的做法，否則不咬口），去皮大蒜剁成細絲，洋蔥剁成蝦仁。

2：將冬筍、生抽、糖、胡椒粉、生粉、蛋清、料酒、鹽倒入蝦仁中，用手反復抓。 然后倒入油，反復揉搓。 加入蔥絲拌勻。

3：蒸鍋里放水燒開。 碗底鋪上蟲草花，再均勻鋪上豬肉。 水燒開后，倒入鍋中，蓋上鍋蓋，蒸8-10分鐘。

4：撒上少許蒜泥即可上桌。

5.蒸娃娃菜

菜品：小白菜1個、金針菇50克、牛肉6條、海膽6只、玉米半頭、芥菜1條、芽菜2條

步

1：先調醬汁1勺生抽+1勺香菇+2勺水調勻

2：熱鍋熱油，加入蒜末小火爆香，加入醬汁煮至成糊狀

3：把一個娃娃菜切成四塊鋪在盤底，鋪上一層金針菇海膽肉，淋上現做的紅辣椒醬

4：鍋里放水燒開，冷水蒸7分鐘，然后撒上蝦仁和生抽，倒一勺熱油。 如果你不喜歡辛辣的食物，就不要吃牛肝菌。

麻辣排骨

蝦醬開背蝦

牛肉紅薯丸

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