指南：家常肉菜譜，培根蒸土豆，一道美味可口的葷菜，簡單又營養

眼看著已經是三月了，時間過得太快了，相信家家戶戶都會有很多年貨剩下，而這幾天幾乎沒怎么去菜市場買菜，吃剩下的新貨家里過年貨嘛，我家當然也不例外。 過年的時候買了很多雞鴨魚肉，腌了很多肉。 過年沒吃到，還剩不少！ 家里的臘肉太多了，幾乎三五次就吃一次。 我幾乎厭倦了吃它。 最近剛剛學會了培根蒸土豆。 味道好極了，連里面的果汁也很好吃。 .

說起臘肉，想必大家都不陌生。 我想過年的時候大部分家庭都會做臘肉來吃，因為臘肉不管是清炒還是煲湯，都很有嚼勁。 豬肉更好吃！ 前兩天看電視的時候，看到了培根蒸土豆的做法。 反正我家里有現成的臘肉。 我按照步驟在家里制作。 沒想到臘肉吃起來非常好吃。 培根里的咸味滲入土豆里，咬一口土豆又軟又香，怎么吃都不會膩！ 培根蒸土豆時，先蒸土豆還是先蒸培根？ 一不小心，土豆就會軟爛！

【培根蒸土豆】

【材料】：自制臘肉400克，土豆600克，生姜、小蔥、熱油。

【制作步驟】：

1：先把土豆去皮切成滾刀塊，放在盤子里，蓋上保鮮膜，鍋里倒水，水開后把土豆放進去蒸20分鐘。

2：姜切片，小蔥切末，培根切薄片。 土豆蒸熟后，撕掉上面的保鮮膜，把培根鋪在土豆上，把姜片放在培根上家常肉類菜譜，再入鍋蒸15分鐘。

3：時間到了，最后出來，把上面的姜片全部挑出來，把切好的小蔥放在小碗里，淋上熱油，然后澆在臘肉上面即可食用。

做培根蒸土豆時，我們先將土豆去皮，切成滾刀塊，然后放入鍋中蒸一會。 煮熟后，放入培根一起蒸。 培根，培根里面的咸香味會更快的滲透到土豆里面，而且土豆不僅吃起來軟爛，而且入味更足，所以先不要把土豆和培根一起蒸，先蒸土豆，再放把培根放進去一起蒸。

溫馨提示： 1.土豆記得切滾刀塊。 將它們切成滾刀塊，然后放在盤子里。 倒汁的時候，往下滲會比較方便。 蒸土豆的時候記得蓋一層保鮮膜家常肉類菜譜，這樣可以防止鍋蓋的蒸汽滴到土豆上。 2、土豆和臘肉一起蒸的時候，不要蓋保鮮膜。 將姜片放在培根上面，可以去除培根的腥味。 3、切好的小蔥記得淋上熱油，這樣小蔥的香味就會出來了。返回搜狐查看更多