家常油香懶米飯的做法

燜飯的制作秘訣

1、一定要選擇好米。米飯不好，味道就不好吃。用同樣的方法，好米和壞米還是有很大區別的。就連煮白米飯也不一樣；

2、鍋也很重要。沒有好的電飯鍋，里面的食物受熱不均勻，就沒法煮出家常的飯。

燜飯的制作秘訣

1、一定要選擇好米。米飯不好，味道就不好吃。用同樣的方法，好米和壞米還是有很大區別的。就連煮白米飯也不一樣；

2、鍋也很重要。沒有好的電飯鍋，里面的食物受熱不均勻，也會影響米飯的品質。畢竟，做燜飯最重要的工序就在電飯鍋里。幸運的是，市場上有新的。電飯鍋相當不錯，絕對可以和日韓電飯鍋媲美；

3、水量的限制；燉飯最合適的水是菜湯，因為菜湯夠味，但很多人表示不知道湯水加多少合適。這里沒有辦法規定一個標準的水量，只能依靠經驗。同時，還取決于成分是否會釋放水或吸收水。一般來說，煮白米飯的水量比平時要稍少一些，但也是一樣的。你可以通過煮幾次來限制它；

4. 將材料放入鍋中，用油炒香。雖然可以簡單地煮一下，但味道會變差。還不如先在鍋里炒一下，然后把炒好的菜湯倒進鍋里。還可以使米飯更均勻地吸收食材的香氣，使燜飯更加美味；

5、最好選用顏色豐富的多種食材，這樣好看、味道好，能增進食欲，而且營養均衡。

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材料

土豆1個、扁豆適量、五花肉適量、鹽適量、大米適量、洋蔥適量、生抽適量、食用油適量、蔥適量

實踐

1.將土豆切成丁，把豆角的兩端折斷，拉掉硬絲，切成合適的段。

2.蔥切絲，五花肉切丁。

3、鍋燒熱，加入蔥炒香懶人飯的做法家常，加入五花肉炒香。

4.加入土豆和扁豆，翻炒。

5、加入適量生抽，上色。

6、加入適量的鹽，倒入適量的水。

7、大米提前浸泡半小時左右。

8.將米放入鍋中（水量以沒過米一指節的厚度為宜）

9、大火煮沸，然后轉小火煮至水收干。

10、米飯煮好后，用小火加熱鍋底懶人飯的做法家常，聞到輕微的焦香味就關火。輕輕翻轉即可食用。

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