孕婦開胃菜：這些菜讓孕媽媽胃口大開

很多孕媽在懷孕期間都會出現食欲不佳的情況，導致營養不良。由于孕婦承載著自己和寶寶的生命，如果吃得不好，營養不足，寶寶的發育就會受到限制，孕媽媽的身體也會受到傷害。那么孕婦沒胃口的原因是什么呢？既然孕媽媽在懷孕期間不愿意多吃東西，那就給孕媽媽做一些開胃菜吧！只有打開味蕾，才能補充營養。適合孕婦吃的開胃菜有哪些？我們一起來學習吧！

目錄

1 孕婦食欲不振的原因

媽媽的身體是寶寶成長的環境。孕婦的營養直接或間接影響著自身和胎兒的健康。因此，孕婦在孕期一定要保證充足的營養。相信很多媽媽都會不同程度地感覺到，在懷孕初期，常常會感覺沒有胃口，不想吃飯。這是因為，當女性懷孕一個半月左右時，體內的絨毛膜會顯著增加性腺激素的分泌，從而使胃酸顯著減少，從而降低消化酶的活性。因此，不僅影響孕婦胃腸道的正常消化功能，還會引起頭暈、惡心、嘔吐、食欲不振、四肢無力等妊娠反應，又稱“孕吐”。這是正常的生理現象。

然而，孕吐和食欲不振是懷孕期間的正常現象。孕媽媽無需恐慌，但也要保證日常營養。孕媽媽的飲食中應注重易消化的食物。并且多休息，調整飲食習慣，少食多餐，保持情緒穩定。它通常會在懷孕 12 周左右自行消失，不會影響您的健康。

2、孕婦胃口不好應該吃什么食物？

雙香苦瓜絲

材料：苦瓜150克，香菇100克，金針菇100克，紅辣椒末10克。

調料：植物油、醋、糖、香油、鹽、味精、生姜適量。

做法：1、苦瓜洗凈，去掉內膜，切成細條。將生姜洗凈并切成細條。

2.香菇洗凈切絲。金針菇泡發后，切去尾部，洗凈。

3、鍋中熱油，爆香姜絲，加入苦瓜絲、蘑菇絲、鹽，翻炒幾下。

4、加入金針菇翻炒片刻，加入糖、醋、味精，淋上香油，撒上紅辣椒末。

小貼士：香菇、金針菇都有降低膽固醇的作用。苦瓜含有豐富的纖維，可以減少脂肪的吸收。

東安雞

材料：小母雞1只，紅燈籠椒100克，青燈籠椒100克，干辣椒5克。

調料：蔥、姜、蒜、花椒、料酒、淀粉、雞湯、味精、醋、鹽、醬油、香油、花生油各適量。

做法：1、將活小母雞宰殺去毛，洗凈后入沸水鍋中煮至七成熟，撈出稍涼。

2、將小雞切塊，蔥、姜、紅、青椒切絲備用。

3.炒鍋中油燒至60%熱孕婦開胃菜，加入花椒，炒香，取出，加入蒜片、姜片和干辣椒，翻炒幾下。

4、加入雞肉翻炒，加入鹽、醋、味精，將雞湯煮一會兒。待雞湯快干時，加入淀粉勾芡，倒入香油，出鍋裝盤。

小貼士：此菜色紅、綠、黃，口味酸、咸、麻、辣。是一道著名的營養菜肴。

以上內容是小??編整理的一些孕婦在孕期飲食調整的內容。如果孕婦在懷孕期間沒有得到足夠的營養，可能會對腹中的胎兒產生一定的影響。有些胃口不好的情況可能是由于孕婦工作壓力大，也可能是平時飲食比較單調，所以要注意均衡飲食。

懷孕期間胃部不適的3個原因

一般來說，在懷孕初期，孕婦經常會出現食物選擇、食欲不振、輕度惡心、嘔吐、頭暈、乏力等現象，稱為早孕反應。一般在清晨空腹時較為嚴重，對生活和工作影響不大，不需要特殊治療，懷孕12周左右會自然消失。少數女性反應嚴重，持續嘔吐，甚至無法進食或飲水。這稱為妊娠劇吐。妊娠劇吐的發生率不是很高。主要原因與懷孕有關。一旦終止妊娠，癥狀就會立即消失，因此患者無需過度緊張。可以清淡飲食，合理休息，服用藥物。預后一般良好，可以安全地度過妊娠。在此期間，極少數患者接受終止妊娠治療。

中國人在懷孕期間一直用酸性食物來緩解嘔吐，甚至用酸性藥物來止吐。這些方法都是不可取的。大量酸性食物會使體內堿度降低孕婦開胃菜，容易引起疲勞、無力。長期的酸性體質不僅會讓媽媽容易患上某些疾病，更重要的是會影響胎兒正常健康的生長發育，甚至導致胎兒畸形。因此，孕婦不宜過多食用酸性食物。飲食方面，建議少食多餐，避免油膩、辛辣食物，這樣可以緩解惡心、嘔吐等妊娠反應。

根據以上對孕期胃部不適原因的了解，可以合理地通過飲食或藥物來調節和控制早孕反應，有效緩解孕婦胃部不適的癥狀。生孩子的過程既痛苦又快樂。一定要保持愉快的心情，克服各種困難，才能生出健康快樂的寶寶。

4、適合孕婦吃的開胃菜有哪些？

既然孕媽媽在懷孕期間不愿意多吃東西，那就給孕媽媽做一些開胃菜吧！只有打開味蕾，才能補充營養。適合孕婦吃的開胃菜有哪些？有些酸菜非常適合孕媽媽，比如酸菜鯽魚湯、水果沙拉等，下面我就介紹一些簡單易做的開胃菜吧！

第一道菜是酸菜鯽魚湯。鯽魚去內臟，洗凈，下油煎。加2碗水燒開，然后加入酸菜、蔥、姜。先用大火煮3至5分鐘，然后改用小火煮15至20分鐘，直至湯變成乳白色。眾所周知，鯽魚富含蛋白質、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養成分。酸菜有去腥開胃的功效。可見，如果準媽媽飯前喝一碗酸菜鯽魚湯。既可以開胃又可以補充營養。

第二道開胃菜是水果沙拉。制作水果沙拉很簡單，只需將購買的水果切成塊，加入酸奶或沙拉醬即可。各種顏色鮮艷的水果首先可以從視覺上誘發準媽媽的食欲。而色彩鮮艷的水果沙拉也能讓你在懷孕期間感到快樂。其次，很多水果都含有豐富的維生素C、胡蘿卜素以及大量的水分和膳食纖維，可以促進健康，增強免疫力。

最后，針對食欲不振的孕婦。選擇容易消化吸收、能減少嘔吐的食物，如吐司、粳米或小米粥等。可以選擇外形美觀的食物，不僅美觀，而且清淡、爽口、營養豐富。

5 孕婦對飲食的要求較高。推薦幾款適合孕婦的開胃菜。

西紅柿炒豆腐

先將西紅柿放入沸水中焯一下，去皮，切成厚片。將豆腐切成約3厘米長的方塊。鍋里放少許油，待熱，放入西紅柿炒一會兒，然后將切好的豆腐放入鍋中，加入少許醬油、糖、鹽、味精，待豆腐熟透，然后上菜。

西紅柿味酸，含有大量維生素C，對骨骼、血管、肌肉組織極為重要；豆腐含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、鐵、磷、維生素B1、維生素B2、維生素C等營養成分。西紅柿和豆腐一起炒，不僅可以增加準媽媽的食欲，還可以補充營養。

酸菜鯽魚湯

鯽魚去內臟，洗凈，下油煎。加入2碗水燒開，然后加入酸菜、蔥、姜。先用大火煮3至5分鐘，然后改用小火煮15至20分鐘，直至湯變成乳白色。

鯽魚富含蛋白質、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養成分；酸菜有去腥開胃的功效。準媽媽飯前喝一碗酸菜鯽魚湯，既能開胃又補充營養。

自制泡菜

將黃瓜洗凈，切成細條，用鹽腌15分鐘，倒掉多余的水，加少許醋和糖攪拌。用保鮮膜封住碗口，放入冰箱。 30分鐘后即可食用。

黃瓜富含碳水化合物、纖維、鎂、鉀、維生素C、葉酸等營養成分。剛懷孕的準媽媽生吃黃瓜容易出現惡心的情況。通過一些簡單的制作方法就可以讓黃瓜變得更加美味又不損失營養。