北京四口之家的一頓受歡迎的午餐。三道菜都在悠閑地端上來。兒子：幸福就是吃媽媽做的飯！

天氣越來越冷，我更喜歡呆在家里。今天，大兒子休息一天，我們一家人度過了難得的午餐時間。我的大兒子工作很累，每周只能休息一天，所以早上我沒有給他打電話，讓他??睡到自然醒！本來想燉肉，結果兒子說想吃我做的餡餅。嘿，我喜歡點菜和做飯。可以省心。我兒子也喜歡吃。

深秋的北京非常干燥。皮膚干燥和口腔脫皮很常見。我們是按節氣吃飯的，所以午餐我加了玉米渣粥，搭配香噴噴的餡餅。三道菜很快就端上桌了。人們歡聚一堂，吃著美味的食物，幸福地生活著，品味著寧靜的時光！

給我看看我為家人準備了哪些美味佳肴：豬肉芹菜餡餅、玉米糝粥、牛奶燕麥片加煮雞蛋。

我們一家四口老北京家常菜做法，烤了兩大盤餡餅，父親和兩個兒子各喝了一碗粥。減肥的時候，吃了一碗燕麥片加雞蛋。我低著頭喝粥，連看餡餅都不敢看。吃起來真“舒服”！

吃的時候，大兒子夸我做的餡餅好吃，說：“幸福就是吃媽媽做的菜”！嘿嘿，這小子，吃幾個餡餅就開心了！這是非常轟動的事情，我感到非常高興。瞬間不再覺得累了，飯菜味道更好了，心情也變得更好了！

豬肉芹菜餡餅，我家最喜歡的帶餡意大利面，尤其是餡餅，根本吃不夠！這次我沒有出去買食材。前幾天我又買了一些豬肉，把一些肉餡磨碎，裝進塑料袋里，壓扁，壓薄，冷凍起來。我用的時候拿出一大塊，解凍后很快就凍住了。方便的。

與之搭配的蔬菜是芹菜，這個季節的芹菜并不貴。肉餡有點多了，想了想，加了點白菜就完美了。它香而不膩，營養豐富。

如何制作豬肉芹菜餡餅：

將面粉舀入盆中，與溫水混合成一個大面團，揉成光滑的面團，靜置1小時。

肉餡中加入蔥末、姜末、十三香、料酒、醬油、鹽、植物油，攪拌至光滑濕潤。然后將芹菜、白菜洗凈，絞碎成餡，加鹽拌勻，去掉水分，然后擠干水分，拌入肉餡中。豬肉和芹菜餡就準備好了。

將面團搟成長條，切成小段，壓扁，搟成圓形餅皮。用豬肉和芹菜餡包裹起來。按照自己習慣的手法，將餡餅捏折封口，稍微壓一下。

電餅鐺預熱植物油，將準備好的蛋糕面團留出空隙放入鍋中，然后用大火和小火烘烤。

等到蛋糕的一側變黃，然后將其翻過來。這次，只需打開火即可烹飪，無需放下頂蓋。當蛋糕膨脹時，將其翻轉并煮一會兒即可食用。

玉米糝粥。大兒子帶回了今年新的玉米渣，說是朋友送的禮物。我非常喜歡這個成分。金黃的，粥很好吃。

做玉米渣粥的時候，我直接用手抓米，比較靠譜。一把米就夠一兩大碗粥了，吃得飽飽的，不留剩菜。

將玉米渣沖洗兩遍。鍋里的水燒開后，加入玉米渣，攪拌。用大火煮沸，然后調至中火至小火，煮至濃稠。攪拌一半，然后關火。

牛奶麥片配煮雞蛋。每當天氣一冷，我就感覺肚子空空的，總想吃點東西。結果老北京家常菜做法，我放縱并體重增加。這讓我很緊張，所以我很快就恢復了自律的飲食習慣。暫時閉嘴，退到一邊去吧！這碗營養豐富的煮雞蛋粥，營養高，熱量低，相當不錯。

粥的準備非常簡單。在鍋中加入 1 碗水并煮沸。加入一大把速溶燕麥片并攪拌均勻。煮至燕麥片變軟。倒入1袋牛奶。充分攪拌并煮沸。關掉火，放入碗中。然后將煮熟的雞蛋放入碗中。口感濃郁奶香濃郁，燕麥口感順滑！

感謝您的閱讀！食物是家的味道，只有有愛，才能讓它變得更好。我是寶媽的小廚師。感謝大家的支持和關注。與鍋碗瓢盆打交道多年，用最簡單的食材，做出最美的味道！喜歡和朋友聚在一起，做一些特色菜，分享家里的三餐，包括家常菜、宴席菜、面條、湯、節氣民俗。如果你喜歡我的文章，可以用你的小手分享哦。歡迎您常來，我在這里等您。原創文章編碼難度較大，如有盜用必究。

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